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黑醋栗，又名黑加侖，原名：黑茶藨子，別名：茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈達(dá)，拉丁文名：Ribes nigrum L.虎耳草科、茶藨子屬落葉直立灌木，小枝暗灰色或灰褐色，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黃色腺體，無刺；芽長卵圓形或橢圓形，果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。

黑醋栗籽油中含有n-3型和n-6型多烯脂肪酸和維生素E。這些營養(yǎng)成分具有防治心腦血管疾病的作用，同時(shí)有很強(qiáng)的保健效用。

另外，亞麻酸，尤其γ-亞麻酸是一種少見的特殊不飽和脂肪酸，在自然界中分布很少，一般植物油中是不存在的。這兩種不飽和脂肪酸既是人體必需的，又是人體不能自身合成的，必須從外界營養(yǎng)中攝取。經(jīng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，這兩種亞麻酸不但具有抑制血小板聚集、軟化血管、預(yù)防和治心臟血管疾病的作用。