中文學(xué)名魚膠原蛋白肽別    稱膠原蛋白外文名稱acmetea基本解釋一種高分子功能性蛋白

膠原蛋白識(shí)別方法/魚膠原蛋白 

1．工藝：膠原蛋白是健康食品，生產(chǎn)膠原蛋白通常采用 水解 和酶解兩種方法，酶解技術(shù)，不會(huì)因強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的作用而破壞其的化學(xué)結(jié)構(gòu)。  
3．好的膠原蛋白無(wú)味，水溶解性好、流動(dòng)性好。 
4．好的膠原蛋白有效氨基酸含量，如：（羥）脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進(jìn)人體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應(yīng)該高。