乙基香蘭素

一、簡(jiǎn)介

香蘭素（Vanillin），又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料。

二、性狀

白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,類似香莢蘭豆香氣,香氣較香蘭素濃。

三、用途

1、 用作食用香精、日化香精。

2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用?？蓮V用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙用香精中?yīng)用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。

香蘭素用途介紹

香蘭素應(yīng)用領(lǐng)域很廣，大量用于生產(chǎn)醫(yī)藥中間體，也用于植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑、殺菌劑、潤(rùn)滑油 消泡劑、電鍍光亮劑、印制線路板生產(chǎn)導(dǎo)電劑等。在中國(guó)香蘭素主香蘭素 要用于食品添加劑 ，國(guó)內(nèi)香蘭素消費(fèi)中，食品工業(yè)占55，醫(yī)藥中間體占30，飼料調(diào)味劑占10，化妝品 等占5。

1、在制藥工業(yè)，用于生產(chǎn)降壓藥甲基多巴 、兒茶酚類藥物多巴，以及白內(nèi)停、敵菌凈等。

2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素 等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良?xì)庀?/span>

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