太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚具的加工,銷售,安裝,燃氣燃燒器具安裝,維修

太原新崛廚業(yè)有限公司

新崛廚房設備

3、清潔吸油煙通道：集成灶經(jīng)過長時間的使用后，吸油煙通道表面上會產(chǎn)生積累大量污垢，一定要隔一段時間就對吸油煙通道進行清潔。清潔吸油煙通道，要使用適宜除油劑來清潔。勿用顆粒狀清潔劑或鋼絲絨清潔臺面，這樣會導致不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕，影響灶具的美觀。先啟動油煙機的低速檔，然后噴灑除油劑，使其吸入油煙通道，污垢便會被吸入的除油劑分解后流入接油盤。

4、清潔集成灶的表面：用柔軟的紗布和肥皂水(或?qū)Ｓ们鍧崉?來清洗、保養(yǎng)臺面。勿用顆粒狀清潔劑或鋼絲絨清潔臺面，這樣會導致不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕，影響灶具的美觀。

預留設計參數(shù)考慮增量變化 按規(guī)范計算的相關數(shù)據(jù)為實際應用留有一定的余量，預留一部分流量和上下水點等，平時可作為洗刷用水口。 6.考慮操作檢修空間及便利性  商用廚房上下水設施設計，特別是下水，必須考慮方便操作、定期檢查維修的方便性。7.人性化設計 盡量為廚房工作人員提供方便，應考慮到具體的操作動線，提高工作效率。特別是水槽位置。第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。8.給排水功能完整到位  商用廚房設備的上下水設施，應綜合考慮排水明溝、隔油池、防臭地漏、管道防蟲防鼠功能等配置，不要漏項，否則施工后就難以彌補。  9.遵守地方法規(guī) 國家與地方出臺一些針對商用廚房的相應規(guī)定進行設計，便于方案審查批準、檢查驗收。

新崛廚房設備廠設計的具體標準和要求

11. 洗碗間位置設計合理（緊臨廚房出入口）；進出門要分開，即要求兩個門，或增加一個獨立送洗窗口也行；配有洗碗和消毒設施（內(nèi)設消毒柜既可）；12. 冷菜間需設計二次更衣間，設計更衣柜或衣架;安裝獨立空調(diào),具有充足冷氣；安裝紫外線殺菌燈；必需有獨立出品窗口；冷菜間、面點間需獨立分隔，不能設計在一個房間內(nèi)；使用完后一定要關好炊具的開關和燃氣總開關7、蒸爐每次用完后應該沖洗水箱內(nèi)火管外的雜垢，保持清潔。13. 燒臘間必需設計風干房，要求為獨立空間，與燒臘間隔離；14. 排水溝蓋板應為密封式，防止蟑螂等蟲害從地溝爬入房間；15. 所有廚房具有良好的通風、排氣系統(tǒng)，鮮風量足夠，抽風量適中，保持一定負壓；廚房排煙口，需遠離鮮風口，防止油煙吸入鮮風管道，污染其它營業(yè)區(qū)；16. 所有廚房需設計污水和油煙處理設施。