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赤蘚紅色素

產(chǎn)品簡介：

中文名：赤鮮紅

外文名：Erythrosine

別 稱：櫻桃紅、四碘熒光素、食品色素3號

制法：由熒光素碘化而得。將間苯二酚；苯酐和無水氯化鋅加熱熔融，得到粗制熒光素。粗品熒光素用乙醇精制后，溶解在氫氧化鈉溶液中，再加碘進行反應(yīng)。加入鹽酸，析出結(jié)晶，然后將其轉(zhuǎn)變成鈉鹽，濃縮即得。

產(chǎn)品性狀：

赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|(zhì)、無臭，易溶于水，水溶液為紅色，對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強，但耐酸及耐光性差，吸濕性差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時產(chǎn)生紅色沉淀。

產(chǎn)品用途：

該品可單獨使用或與其他食用色素配合，用于糕點；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作和化妝品的色素。

應(yīng)用領(lǐng)域：

飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

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