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    現(xiàn)在的擠奶廳都是在奶站的。集約化的奶站都是在養(yǎng)牛場里。內蒙古有一部分散養(yǎng)的擠奶廳是在開奶站的人家，養(yǎng)牛戶把牛趕到奶站擠。一般的擠奶廳是有兩排吸奶器。中間是一道深槽，擠奶工人站在下面，用高壓水管（也不算太高壓）清洗奶頭，進行消毒后進行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克數(shù)，擠完了，記下多少斤，就可以把奶杯拿下來了。就從另外一面出去。

    想要收獲好的牛奶步就要先從擠奶員開始，從擠奶開始到結束都要避免對牛只造成應激反應，在擠奶過程中經常會出現(xiàn)奶杯漏氣的現(xiàn)象，這個時候就需要擠奶員及時發(fā)現(xiàn)并處理，如果擠奶員一直未發(fā)現(xiàn)直到擠奶結束，那么在這個擠奶過程中很可能已經把細菌吸進奶杯中進入牛奶。要注意：不正常脫杯的時候是否在15秒內進行了二次套杯，在套杯之前有沒有檢查奶杯的清潔度，是否污染了牛糞還沒清理就進行套杯。

    中國的養(yǎng)牛行業(yè)正經歷著轉型與重塑，很多老式的擠奶廳正向自動化、數(shù)據(jù)化和現(xiàn)代化的奶廳升級與改造。但是很多牧場選擇奶廳的時候僅僅考慮了價格，配置，穩(wěn)定性等基礎的條件，而忽略了選擇擠奶廳的要求：奶廳所收集數(shù)據(jù)的準確性和多樣性。這一點就由奶廳的識別率和識別準確率所決定。

   阿菲金馮安學和于燚在強牧場聯(lián)盟微信平臺分享了識別率和識別準確率，這一決定著牧場管理水平高低的要點。