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抗s菌作用：水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎劑對腦膜d炎球菌亦有抑制作用。近報道白術煎劑和四君子湯對傷寒桿d菌、甲型副傷寒桿d菌、福氏痢疾桿d菌、大腸桿d菌、綠膿桿d菌等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用。

促進造血功能：白術煎劑1g/kg，0.2ml/只皮下d注射能促進小鼠骨d髓紅系造血祖細胞（CFU-E）的生長。對于用化學療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。

顯微鑒別

根莖橫切面：木栓層為1~5列木栓細胞，其間夾有1~2列斷續(xù)的石細胞帶。皮層、韌皮部及射線中散有油室，長徑180~370μm，短徑135~200μm。表成層環(huán)明顯。白術是健脾時候常用的藥，能健脾益s氣，燥濕利水，作用和茯苓類似，但它是燥濕，茯苓是利濕。木質部外側的導管1~3列徑向排列，基旁無木纖維束，內側的導管周圍有較發(fā)達的木纖維束。薄壁細胞中含草酸鈣會晶和菊糖。

理化鑒別

（1）取本品粉末1g，加乙s醚5ml，振搖浸出15min，濾過。取濾液2ml，置蒸發(fā)皿中，待乙s醚揮散后，加含5%對二甲氨基苯d甲醛的10%硫酸溶液1ml，則顯玫瑰紅色；再于100℃烘5min即變成紫色。（檢查蒼術酮）

（2）薄層色譜按蒼術頂下的方法進行薄層色譜，噴顯色劑后蒼術酮即顯紅色，烘后變紫色。

【鑒別】（1） 本品粉末淡黃棕色。草酸鈣針晶細小，長10～32μm，不規(guī)則地聚集于薄壁細胞中，少數針晶直徑至 4μm。纖維黃色，大多成束，長梭形，直徑約至40μm，壁甚厚，木化，孔溝明顯。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。石細胞淡黃色，類圓形、多角形、長方形或少數紡錘形，直徑37～64μm。薄壁細胞含菊糖，表面顯放射狀紋理。導管分子短小，為網紋及具緣紋孔，直徑至48μm。