速凍野菜是以低溫速凍方式保藏野菜的加工方法。隨著溫度的降低，冰結(jié)晶增大，野菜即變硬而成為凍結(jié)狀態(tài)。速凍野菜存放于-18℃的溫度下凍藏，保持野菜的營養(yǎng)元素，使野菜得以較長期保藏。主要優(yōu)點：1.安全衛(wèi)生純天然，營養(yǎng)綠色。2.烹飪簡單味道鮮3.隨吃隨取無浪費4.可以長期儲存，包裝運輸方便。

河北琛青食品科技有限公司是一家專門從事速凍野菜和脫水蔬菜生產(chǎn)、加工及銷售的企業(yè)，同時為全國廣大水餃、包子、餛飩行業(yè)提供行業(yè)機器設備。

速凍野菜有：速凍薺菜，速凍苜蓿，速凍黃須菜，速凍馬齒莧，速凍灰灰菜，速凍上海青，速凍槐花，速凍蒲公英等。

速凍菜主要用于速凍水餃，餛飩，包子，春卷，涼拌菜等。

速凍野菜產(chǎn)品系列細分為：炒菜系列、餡料系列、涼菜速食系列、火鍋系列等。

脫水蔬菜有：脫水薺菜，脫水薺菜整棵，脫水香菇，脫水馬齒莧，脫水苜蓿，脫水灰灰菜，脫水萬年青，脫水槐花等。