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  阿拉伯半乳聚糖英文名稱(chēng)：arabinogalactan

   阿拉伯半乳聚糖顏色和性質(zhì)：阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。阿拉伯半乳聚糖微臭。阿拉伯半乳聚糖易溶于水（約40），不溶于乙醇。40的溶液為琥珀色。

阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水（約40%）。40%的溶液為琥珀色。10%~40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類(lèi)相比，粘度較低（20℃、10%溶液僅5×10-3Pa.s）。具有類(lèi)似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低，比旋光度=+10°~+17°（水）。熔點(diǎn)＞200℃（分解）。