廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
       米漿要磨得夠細夠滑，再加入小麥粉、粟米生粉等，讓腸粉更有口感和面相，入口爽滑Q彈，看起來晶瑩剔透。要做好腸粉，磨出了好的米漿成功了一半，還有內(nèi)陷的搭配也是非常關(guān)鍵，它是腸粉的風(fēng)味之源。在五花八門的內(nèi)餡派別里，有一些人，是堅定的齋腸派；有一些人，是堅定的雞蛋腸加蔥派；又有一些人，是堅定的鴛鴦腸派；還有一種人，各種餡料“來者不拒”。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

        腸粉是平民化的小吃，對腸粉的配料餡料其實沒有太講究，但腸粉的醬汁方面，平價貨會差別很大，如果吃腸粉時吃出了驚艷，一定離不開腸粉醬汁的作用！腸粉有獨特的米香，所以腸粉醬汁應(yīng)以鮮甜為主，主要是為了帶出腸粉皮的爽滑鮮香。廣州拉腸的醬油與普通的醬油不一樣，它聚咸鮮味美、略帶一絲清甜于一身，讓本是無味的拉腸添上畫龍點睛的一筆。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      先在窩籃上刷一層油，然后倒上米漿，接著鋪上一層肉料，后放進蒸爐。窩藍拉腸稱得上是“皮光柔滑”了，窩藍透氣排水，拉出來的粉皮更加薄如蟬翼，透薄爽口!隱隱約約還能看到竹籃的格子印在上面。它的皮很薄，咬上一口，鮮香滿口，細膩爽滑。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

         廣東的豬腸粉很清爽。味淡的豬腸粉并無餡料，配以不同風(fēng)味的醬料而成。腸粉切斷上碟后，拌上土榨花生油和醬油，撒點芝麻，就可以開吃了。米香味濃郁，簡單的調(diào)料搭配素腸卻香氣十足，卻更能吃出食物的本味。潮汕人將腸粉從廣州引進后加以改良成就了今天的潮汕腸粉，潮汕人對飲食就是自信，皮滑醬油香甜的腸粉皮里還要往里面塞很多東西！務(wù)必做到吃一碟能頂上吃一頓！陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

         潮汕腸粉分汕頭潮陽南澳潮州，廣式腸粉輸在類別？其實廣式腸粉可不止拉腸而已，還有紅米腸、炸兩腸、豬腸粉，想要啥口感有啥口感，要啥味道都有，不同種類都夠吃一周，不信你試試看。正宗的潮汕腸粉店，不會讓你有太多的選擇。兩個基本款牛肉和豬肉。說是基本款，其實很快你就會發(fā)現(xiàn)你眼前的這道腸粉一點也不“基本”。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

         豬肉腸粉以雞蛋瘦肉打底，一般主要配料還會加入蠔仔和青菜，有的店還會根據(jù)自己的習(xí)慣加入豆芽和其他輔料。因為有雞蛋的打底，腸粉的肚料吃上去軟滑香嫩，再加上偶爾無意咬到的蠔仔，蠔仔的鮮香一下在你嘴里炸開，就那一下，像是你的味蕾突然被海浪打了一耳光，然后只剩下來不及反應(yīng)的幸福感在提醒你那宕機的大腦。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。