山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：鮮肉柜,風(fēng)幕柜
風(fēng)幕柜

作為酒店，為客人提供選擇服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對(duì)餐廳zui直接的印象往往是通過或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營(yíng)的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎？就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬(wàn)別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因?yàn)榕f時(shí)的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問到的菜要報(bào)，客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國(guó)酒店都是文字菜譜，那時(shí)，菜肴品種非常有限，人們?cè)诔陨弦矝]有太多講究，更別說點(diǎn)菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兩暇频瓿燥垼还庖私獠嗣?，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地相繼推出的實(shí)物菜譜，領(lǐng)導(dǎo)了新的餐飲時(shí)尚。

超市風(fēng)幕柜在超市中得到了廣泛的使用，無(wú)論是熟食柜，鮮肉柜，海鮮展示柜，蛋糕展示柜還是鮮奶柜，蔬菜展示柜都開始采用超市風(fēng)幕柜。

這是因?yàn)槌酗L(fēng)幕柜的確是一種非常有效經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的展示方式，解決了很多展示方面的難題，保鮮問題，燈光問題，擺放問題統(tǒng)統(tǒng)得到了解決，各大超市都在這件冰柜上受益良多。

超市風(fēng)幕柜也稱立風(fēng)柜，主要是利用其北部吹出的冷氣，使冷氣能夠均勻的覆蓋在風(fēng)幕柜的個(gè)個(gè)角落從而達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的，超市風(fēng)幕柜里主要是放一些飲料、牛奶、水果以及一些真空包裝的熟食或者是肉食，以供消費(fèi)者采購(gòu)。

超市風(fēng)幕柜主要有兩款：內(nèi)置機(jī)和外置機(jī)。顯而易見，內(nèi)置機(jī)移動(dòng)非常方便，主要適用于小型超市或者是便利店，但噪音會(huì)大一些；而外置機(jī)雖然在體積上相對(duì)大一些，但噪音比較小，而且整體美觀，具有裝飾的效果，比較適合大型超市或者是酒店等場(chǎng)所。

展示柜

由于風(fēng)幕柜的溫度堅(jiān)持在0-10℃之間，雖然可以限制細(xì)菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入風(fēng)幕柜時(shí)間一長(zhǎng)肯定也會(huì)發(fā)生變質(zhì)、變味現(xiàn)象，越容易變質(zhì)的食物蛻變的速度也越快。    一般來說風(fēng)幕柜只能保鮮，只能作為短時(shí)間的貯藏室使用，長(zhǎng)時(shí)間貯存食品則應(yīng)放在冷凍室。但冷凍室的食品也由一定的存放時(shí)間，因?yàn)殡m然冷凍的細(xì)菌繁殖慢，但時(shí)間太長(zhǎng)也要發(fā)生變質(zhì)，有時(shí)即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化，請(qǐng)依照說明書的使用期限存放。    以為不同的食物由它們不同的冷藏保鮮溫度，所以了解風(fēng)幕柜的冷藏溫度，有利于我們對(duì)于食物的冷藏。