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潔凈烘箱（無塵烤箱），主要的組成部分是由，內膽，外殼，風道，循環(huán)風機，加熱元件，電控系統(tǒng)與層流高校過濾系統(tǒng)組成。本設備外殼可有（薄鋼板或不銹鋼板制作），腔體與風道由（鏡面或拉絲）不銹鋼板制作。電控系統(tǒng)主要是由客戶更具客戶要求來確定品牌及其所需要的特殊功能，本設備送風方式主要有3種，后背送風，頂部送風，側面送風。主要由客戶烘烤產(chǎn)品的特殊性來確定。

該系列烘箱為用戶提供高溫凈化設備的干燥設備，由循環(huán)風機吸入烘箱全封閉工作室內的空氣經(jīng)過加熱元件，經(jīng)高效高溫過濾系統(tǒng)層流反復過濾，均勻地吹入工作室內，：箱內的空氣封閉自循環(huán)，設置增強型風機強制空氣交換，使工作室很快處于低塵狀態(tài)。同時在吹入工作室內同工件進行熱交換，再由增強型風機均勻的吸入另一側風道內，構成一個強制對流循環(huán)方式如此反復循環(huán)使得工作室溫度升高，工作室內的潔凈度也達到所需要求；也保證了工作室內各區(qū)域的溫度均勻性，排除了低溫死角及溫度盲區(qū)，滿足工藝要求。（注：不同的潔凈度，選用不同的過濾裝置）

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牛肉烘干煙熏機 紅糖煙熏熟食設備本機具有的功能有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，高效節(jié)能。全自動煙熏爐具備觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。大視窗的人機界面，能夠生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。本機具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，能夠保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

用途：適用于各種塑料薄膜袋，復合膜袋，鋁箔袋的真空包裝。對各種肉制品，禽產(chǎn)品，醬菜制品，海產(chǎn)品，大蒜制品，山野菜，糧食 ，生物制品，電子元件等各種固體，粉狀物，半流體進行真空包裝，達到隔氧保鮮延長產(chǎn)品的保質期，提高產(chǎn)品檔次。配置特點：可配置進口電器，進口真空泵，經(jīng)濟實惠。保留牛肉干的原汁原味，色澤和風味更具特色，生產(chǎn)量加大，牛肉干烘干房在烘干牛肉干的時候，環(huán)境沒有污染，整個材質采用不銹鋼材質制作，符合對食品衛(wèi)生的需求，保溫性良好，牛肉干受熱均勻。牛肉干烘干房的優(yōu)勢：牛肉干烘干后可以保留營養(yǎng)以及味道烘干環(huán)境清洗潔凈儲存期長牛肉干烘干房具有自動斷電。

傳統(tǒng)的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進行烘干，烘干房的作用很強大，烘干后的牛肉干，比較傳統(tǒng)做法，效率要高，短時間就能處理平常要24的小時才能達到的效果，可以保證肉質鮮美，用烘干房做出的牛肉干比傳統(tǒng)的做法口感更好。