山東卓奇商用廚具有限公司主營(yíng)：定制組合爐,節(jié)能灶

鹵制鍋

本機(jī)豪華外形設(shè)計(jì),非常的吸引客戶，使用方便。整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理.您可以放心使用。本機(jī)完全是按照了廣大客戶的消費(fèi)水平來(lái)制定的，并且我們是廠家直銷的！整體結(jié)構(gòu)安全合理，熱效率高 、升溫快、造型美觀。便于清潔,進(jìn)口溫控！全不銹鋼制造，節(jié)能電路設(shè)計(jì)！5、排煙口溫度：這是一種非常簡(jiǎn)單的測(cè)試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。更加的節(jié)約省電，讓您可以節(jié)省更多的成本支出！歡迎大家到山東百戶達(dá)廚業(yè)咨詢相關(guān)的產(chǎn)品。

先來(lái)說(shuō)不銹鋼桶，這應(yīng)該是鹵菜的鹵鍋了。一般來(lái)說(shuō)，幾乎可以在鹵菜店看到它的身影，優(yōu)點(diǎn)是堅(jiān)實(shí)耐用、導(dǎo)熱快、省燃料，化學(xué)性質(zhì)也較為穩(wěn)定，同時(shí)較為輕便，好移動(dòng)，優(yōu)點(diǎn)很多，但如果說(shuō)是鹵制出來(lái)的菜品味道，卻并非是的。

大鐵鍋一次性可以鹵制很多貨品，但是底部受熱面積太大，鹵水汽化快，而且金屬導(dǎo)熱快，不易控制，這樣的結(jié)果就是容易導(dǎo)致邊緣鹵水焦糊化發(fā)苦變黑。一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在常用一般大的鐵鍋用來(lái)炒制糖色以及一些后續(xù)鹵菜加工。

大鐵鍋一般在郊區(qū)加工使用，因?yàn)闀?huì)有污染，但是燒煤燒柴成本低，而且一次性可以鹵制很多菜品，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。大鐵鍋一般來(lái)說(shuō)底部受熱面積大，鹵水汽化快，鹵水用不了多久就會(huì)熬干，而且金屬導(dǎo)熱快，不易控制，很容易使鍋體過(guò)熱導(dǎo)致邊緣鹵水焦糊發(fā)苦變黑。因此鹵制數(shù)量大的商家可以使用這種鍋，但需要掌握技巧。歡迎大家到山東卓奇商用廚具有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。多功能煮面機(jī)簡(jiǎn)介：全自動(dòng)升降煮面爐是一款可以獨(dú)立完成燙、煮食物全過(guò)程的多功能煮面機(jī)。