山東安川機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：真空包裝機(jī)

500型真空包裝機(jī)真空包裝機(jī)作為后道包裝設(shè)備，應(yīng)用廣泛，使用簡(jiǎn)便。所需要調(diào)整的地方并不是太多。

1、選擇需要抽的真空度      

真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間，數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，小型真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時(shí)間的長(zhǎng)短，從而達(dá)到所需的真空度。時(shí)間越長(zhǎng)，真空度越高，且極限真空度受真空泵的影響有所不同，所以真空度達(dá)到一個(gè)極值后時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)有變化。

2、調(diào)整加熱時(shí)間  

加熱時(shí)間,數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，根據(jù)所用包裝材料及加熱溫度，調(diào)整加熱時(shí)間旋鈕，選擇合適的加熱時(shí)間。這個(gè)項(xiàng)目可以跟加熱溫度配合調(diào)整。要是有同行的經(jīng)驗(yàn)值可參考，可以縮短多次調(diào)整帶來(lái)的麻煩。  

    真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對(duì)生鮮肉產(chǎn)品的作用

    1.新鮮豬肉、牛肉、羊肉的氣體由二氧化碳，氧氣等氣體組成。高濃度的氧氣，使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白，可是鮮肉保持鮮紅色澤；二氧化碳用以抑菌。在0-1℃條件下通過(guò)真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期為5-7天。

    2.生鮮禽類(lèi)用二氧化碳、氮?dú)獾缺ｕr氣體，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期可達(dá)5-7天。

    3.對(duì)于新鮮肉和肉制品則采用60%CO2和40%N2充氣包裝效果好些。低氧可防止氧合血紅蛋白的形成，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝有利于保持生鮮肉的鮮紅色。同時(shí)還可防止肉制品中好氧微生物的生長(zhǎng)和不飽和脂肪酸的氧化變質(zhì)。據(jù)驗(yàn)證，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝通過(guò)60%CO2和40%N2充氣包裝的火腿，其走油情況、氧化哈變程度、保存時(shí)間等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于單純的真空包裝。但也有研究認(rèn)為:應(yīng)保留微量的氧以抑制厭氧微生物的繁殖。

    真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對(duì)半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

    鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮?dú)獾葰怏w組成保護(hù)膜，從而達(dá)到抑菌保鮮，保持食品營(yíng)養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。

    氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在盒飯中應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

    1、真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會(huì)引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

    2、 真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長(zhǎng)繁殖，較長(zhǎng)時(shí)間的保持食品的新鮮度。