名稱:硬脂酰乳酸鈉

別名:硬脂酰乳酸鈉

級(jí)別:食品級(jí)

含量:99%

CAS:有

功能:乳化劑 保鮮劑

英文名稱:Sodium stearyl lactate;SSL

硬脂酰乳酸鈉性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。

含量99.8%

[硬脂酰乳酸鈉用途]:用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑，穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。

[硬脂酰乳酸鈉應(yīng)用范圍]:

1)粉末油脂（植脂末）

2)麻辣膨化食品

3)鮮奶油

4)面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

5)酵母

6)速凍食品