胰酶是經(jīng)提取、精制、復(fù)配而成的一種復(fù)合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強(qiáng)的分化蛋白質(zhì)及脂肪等才華，廣泛應(yīng)用于食物、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。 

產(chǎn)品特征：
1、 胰酶的出產(chǎn)工藝選用微濾、超濾膜分離、噴霧枯燥和真空冷凍枯燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量抵達(dá)食物級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)異的功能。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末 

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、 胰酶應(yīng)用在動(dòng)物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，出產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
2、 胰酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，已成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可增加在一般洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑傍邊，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，能夠有用的去除蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬等。 
運(yùn)用條件：
適溫度：50℃
適 pH值：7.5
酶的適增加量必須依照具體出產(chǎn)情況而定。 
儲(chǔ)存：
主張?jiān)陉帥隹菰锏沫h(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件倒霉，會(huì)使酶活不同程度的下降；如溫度濕度過高，則需要在運(yùn)用時(shí)恰當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)用量。