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冷榨：菜籽— 清理— 壓榨— 過濾—成品菜籽油；

   成品菜籽成品陳；；；  操作說明：冷榨時將菜籽清理去雜，就不需要用炒鍋進行炒料，冷榨時菜籽含水份的高低將直接影響出油效率，所以判斷油料的干濕是非常關(guān)鍵的，

一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判斷菜籽含水份高低，可以用指甲擠一下菜籽若有響聲，并分成兩片，有油擠出為含水份合適，若成粉裝則含水份少太干，若成扁狀，則含水分高太濕。

   在壓榨過程中容易出現(xiàn)的問題：菜籽中含油量高達33—40％左右，一般熱榨時按說明操作書操作不會出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，若冷榨時由于操作不當或油料含水份不適，

菜籽榨油機機體溫度不佳，也會出現(xiàn)跑渣、回油或進料不順等現(xiàn)象，這時可以參考花生仁的冷榨進行處理。

香油機的操作一定要規(guī)范

機器操作：1、上榨時，將下頂盤降到點，然后松開拉桿的螺旋，拔掉兩個活動銷軸，轉(zhuǎn)動到一側(cè)活動拉桿。料餅進到榨鏜以后，再將活動拉桿恢復原位，先預壓到見油即可停止，活塞恢復到原位，再將剩下的料餅子裝入香油機進行正式的壓榨。

2、油料的不同，調(diào)整餅胚的入榨溫度和水分。

3、壓榨時候壓動的手柄需要經(jīng)常壓動，用力也要均勻，不能用力過猛，否則會發(fā)生不必要的事故。

4、打開回油閥后，油會流進油箱，活塞恢復到原處,然后卸壓。

5、工作如發(fā)現(xiàn)壓力表指針沒有辦法回到0的時候,應需要檢測、維修或更換。

香油機的檢測與調(diào)試1、壓力測試，使用正常工作壓力的1.2倍左右，查看活塞伸出的工作軌跡，然后穩(wěn)壓15分鐘左右，壓力表數(shù)下降的值不能超出試驗壓的5%，所有油路都應該處于無泄漏狀態(tài)；在壓力關(guān)閉后，壓力指針回到0位，零部件無損壞現(xiàn)象。

2、油泵試驗前，在油箱里添加適量的清潔機械油或者植物油，上下按壓手柄處，看下榨油機活塞上升沒有。如果香油機不上升或者說手柄壓洞的時候比較費力，這是需要檢查油箱的所有閥門，并排空管路中的空氣

螺旋榨油機的工藝簡介：

1、花生仁的壓榨方法：花生仁熱榨冷榨均可，以熱榨為主（冷榨效果不如熱榨）。熱榨時先把花生仁放入炒鍋內(nèi)炒至深黃色時即可出鍋入榨?；ㄉ省暹x——壓榨(可壓榨兩遍)——過濾

2、大豆的壓榨方法：目前大豆的壓榨方法主要有兩種：熱榨和冷榨

熱榨：大豆——篩選——壓榨(可壓榨兩遍)——過濾

冷榨：大豆——篩選——壓榨（水分合適）

3、菜籽的壓榨方法：菜籽分冷榨和熱榨，為了提高出油率和油品的質(zhì)量，一般以熱榨為主。其工藝流程如下：

熱榨：菜籽——篩選——榨胚——蒸炒——壓榨

冷榨：菜籽——篩選——榨胚——壓榨

4、棉籽的壓榨過程：

棉籽——清選——壓榨——過濾