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    擠奶廳是一個牧場的核心，是牧場輸出生奶、產(chǎn)出利潤的重要部門，隨著人們對乳品企業(yè)和對原奶質(zhì)量的要求不斷提高和重視，如何生產(chǎn)出安全放心的牛奶已經(jīng)成為了牛場營利的一個關(guān)鍵因素。所以奶廳的科學(xué)管理顯得尤為重要。

     我們根據(jù)牧場實際情況談到在確保奶質(zhì)量方面和降低炎發(fā)病方面得到的改善和經(jīng)驗，5000頭以上的牧場我們的炎控制在2%，細菌數(shù)控制6000以內(nèi)，體細胞控制在15萬以內(nèi)，我們也借鑒其他科學(xué)高效管理方法，包括如何去高效管理擠奶廳，管理我們的員工。

   設(shè)備的及時更新也是控制炎的手段之一，比如，奶襯，據(jù)統(tǒng)計，奶襯如果更換不及時，里面藏有的病原菌將不可計數(shù)。真空泵房的安全管理方面要做到定人定期巡檢，做好交接工作，做好保養(yǎng)做好記錄。

   擠奶廳的高質(zhì)量管理運行，離不開多方面的配合，我們曾經(jīng)也是在摸索中改變和進步以至到了現(xiàn)在的穩(wěn)定和逐步提升，現(xiàn)在單產(chǎn)水平在公司排名前列。目前主要圍繞如何提高產(chǎn)量和生奶質(zhì)量在通過擠奶廳的高效管理上尋求突破，逐步往精細化、標(biāo)準(zhǔn)化的方面推進，確保奶臺持續(xù)穩(wěn)定高效運行。

     做好各項必要的記錄，如生產(chǎn)記錄及育種記錄等，對奶牛場長期發(fā)展很重要，因此奶牛場一定要建立各種記錄本，清楚記載奶牛來源，所含外血、年齡、胎次、泌乳月，現(xiàn)在產(chǎn)奶量、發(fā)情與配種、是否、預(yù)產(chǎn)期及飼料消耗等。對奶牛個體產(chǎn)奶量的統(tǒng)計，可采用一個月記錄一天，間隔不超過33天乘以30或各月實際天數(shù)，年末或每頭奶牛一個泌乳期結(jié)束，進行統(tǒng)計，計算出每頭奶牛一個泌乳期的實際產(chǎn)奶量，以做到對每頭奶牛了如指掌，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高管理水平，確保適時配種，保留高產(chǎn)牛，淘汰低產(chǎn)牛，減少不必要的投資，獲得zui大的經(jīng)濟效益。