在釀酒生產(chǎn)過程中廣泛使用打茬機，在糧食堆積后入窖前需要進行配糟、加曲的操作，在此同時需要將溫度降至入窖的最適溫度。將糧食轉(zhuǎn)移至打茬機通道，配糟后由打茬機來回翻動攪拌幾次，再由通道下方風(fēng)機鼓風(fēng)達到降溫目的，之后加曲后便可入窖發(fā)酵。本實用新型的主要目的是為白酒釀造過程中的配糟、打茬等操作提供配套設(shè)備，旨在減少釀酒過程中因打茬機使用而造成的原料浪費、生產(chǎn)問題及勞動力。

廠址 山東省曲阜市王莊鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

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