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白芍l.也稱白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物。在中國已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其稱白花芍藥。其根可入藥。多年生草本或亞灌木，生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。我國大部分地區(qū)均有栽植。

多年生草質藤本；根圓柱狀，灰黑色，直徑約8毫米；莖被兩列毛。葉對生，膜質，卵狀披針形，長7-10厘米，基部寬4-8厘米，頂端長漸尖，基部深耳狀心形，葉耳圓形，下垂，兩面均被柔毛?？箂炎作用:芍藥甙對角叉菜膠引起的大鼠足部腫脹發(fā)生有顯著的抗s炎作用。傘形聚傘花序腋生，著花20余朵；花萼外面被微毛，基部內面有腺體5個；花冠白色，裂片長圓形，內被微毛；副花冠杯狀，比合蕊冠略長，裂片中間有1小齒，或有褶皺或缺；花粉塊每室1個，下垂；柱頭頂端略為2裂。蓇葖雙生或僅1枚發(fā)育，短披針形，長約8厘米，直徑1厘米，向端部漸尖，基部較狹，外果皮有直條紋；種子卵形，長6毫米，寬3毫米；種毛白色絹質，長3厘米?；ㄆ?-10月，果期8-11月。

宜食

血虛陰虛、胸腹脅肋疼痛、肝區(qū)痛、膽囊d炎、膽d結石疼痛、瀉痢腹d痛、婦女行經腹d痛、自汗易汗盜汗、腓腸肌痙攣、四肢拘攣疼痛、不安腿綜合癥等病癥患者適宜食用。

忌食

白芍性寒，虛寒性腹d痛泄瀉者以及小兒出麻d疹期間不宜食用；此外，服用中藥藜蘆者也不宜食用白芍。

采集方法

夏、秋采挖已栽植3～4年的芍藥根，d除去根莖及須根，洗凈，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根發(fā)軟，撈出曬干。

白芍燉乳鴿

材料：

用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鴿300克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、乳鴿斬塊氽水，白芍洗凈，姜切片待用。

2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、白芍、枸杞子，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

功效作用：白芍渴治d療肝陽亢盛引起的頭暈、眩暈，陰血不足引起的月經d不調、崩d漏帶下，也可治d療營養(yǎng)不良、表虛自汗。

提示：一般人群皆可食用。孕婦不宜過多食用