硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 白糖水分測定儀 測試方法/應(yīng)用
硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 白糖水分測定儀 測試方法/應(yīng)用
硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 白糖水分測定儀 測試方法/應(yīng)用
硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 白糖水分測定儀 測試方法/應(yīng)用
硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 白糖水分測定儀 測試方法/應(yīng)用
硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 白糖水分測定儀 測試方法/應(yīng)用

硬質(zhì)糖果水分測定儀-口香糖水分測量儀-白糖水分測定儀

價(jià)格

訂貨量(臺)

¥14800.00

≥1

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≥10

¥10800.00

≥100

聯(lián)系人 張明霞 經(jīng)理

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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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品牌 冠亞水分儀
型號 CS-001系列
測試模式 全自動
加熱源 分子源
顯示 彩色7寸液晶觸摸屏
打印功能 選配
尺寸 380×205×325(mm)
電源 240VAC 50/60 Hz
凈重 4.5kg
產(chǎn)地 深圳水分測定儀研發(fā)中心
商品介紹

深圳冠亞CS-001硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 是采用烘干法結(jié)構(gòu)的一款快速準(zhǔn)確的水分儀器,也是糖果加工行業(yè)重要的檢測儀器,糖果快速水分儀可用于硬糖、軟糖、QQ糖、棉花糖、淀粉等食品的水分快速測定。

糖果的水分

 影響糖果貨架壽命有多方面因素,其中水分則是支配果糖品質(zhì)變化的基本因素.長期以來糖果工業(yè)把成品含水量作為質(zhì)量控制的重要指標(biāo)之一.糖果通常都含有相當(dāng)高的干物質(zhì)和比較低的水分,因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)的食品必須具有較長的貨架保存期.在一定時(shí)間內(nèi)保持各種糖果應(yīng)用的形態(tài),色澤,風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)等商品特征,不適當(dāng)?shù)乃趾繉⒂袚p于糖果的商品價(jià)值,從而縮短糖果的貨架壽命。 

  糖果的標(biāo)準(zhǔn)水分由于種類的不同而有所差異.正是由于這種差異性才形成各類糖果基體不同濃度,密度,粘度和結(jié)構(gòu)之間的不同特征.水分在4%以下糖果大多具有透明,堅(jiān)硬,脆裂,致密,光滑和溶化緩慢等質(zhì)構(gòu)特征.習(xí)慣上稱這類糖果為硬糖.水分在14%以上的糖果大多具有柔軟,脆嫩,粘稠,韌密,彈性和可咀嚼等質(zhì)構(gòu)特征,習(xí)慣上稱這類糖果為軟糖.


水分對糖果的作用和影響

   水在糖果工藝過程中起著溶劑和分散介質(zhì)的物理作用,水作為一種溶劑在糖果中發(fā)揮以下的基本作用:

1.水能把糖類碳水化合物和其他物質(zhì)溶化到一定程度.

2.糖類碳水化合物和其他物質(zhì)被溶化于水時(shí),溶液內(nèi)的液相部分的蒸汽壓降低.

3.糖類碳水化合物和其他物質(zhì)被溶化于水時(shí),溶液內(nèi)液相部分的粘度大大增加.

在不同溫度下,以上幾種物理性質(zhì)的量度有明顯變化,水分所產(chǎn)生的這些作用常常直接影響糖果的外觀,形態(tài),稠度,流變性,結(jié)構(gòu)和風(fēng)味等品質(zhì),而最終結(jié)果將影響糖果的保存能力.

硬糖水分和外界水分的不斷交換導(dǎo)致貯存期內(nèi)硬糖”發(fā)烊”和”返砂”還直接影響硬糖的口感和商品特征.硬糖的水分過高,硬糖產(chǎn)生明顯的柔軟性甚至粘齒現(xiàn)象.

當(dāng)軟糖含有較多的水分,其質(zhì)構(gòu)特征為柔軟和脆嫩,并有一定彈性.含有較少水分,質(zhì)構(gòu)特征變得粘稠和緊密.有一定的咀嚼性.當(dāng)軟糖含有較多的還原糖,或在軟糖內(nèi)添加果泥,果醬和果塊,其持水能力將相應(yīng)降低.水分析出導(dǎo)致”出汗”的變質(zhì)現(xiàn)象.一般軟糖具有較高的ERH值.傾向于水分遷移而向外界擴(kuò)散.造成商品干縮,變硬和返砂.還會因水分過高在貯存期內(nèi)發(fā)生霉變.

硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 工作原理:

  深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的CS-001系列高科技食品餡料水分快速檢測儀能夠快速測定漿料、片材、粉末、顆粒、膏狀、纖維等各種材料中水分含量,設(shè)備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕,可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測試參數(shù)、條件設(shè)定等,儀器全自動的實(shí)時(shí)顯示測量結(jié)果:樣品重量、含水量、測定時(shí)間、加熱溫度等;無需人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過程:獲得一種農(nóng)林類產(chǎn)品的水分檢測裝置和一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備等證書,符合GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)。

硬質(zhì)糖果水分測定儀 口香糖水分測量儀 技術(shù)指標(biāo)

(制造商:深圳冠亞水分儀科技有限公司)

1、稱重范圍:0.01g-180.00g(可定制)

2、水分測定范圍:0.01%-100%

3、固含量測定范圍:100-0.01%

4、深圳冠亞知識產(chǎn)權(quán):一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備

5、測試模式:全自動

6、稱重系統(tǒng):MRH

7、儀器工作最小樣品質(zhì)量:0.01g

8、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9(可定制)

                 溫度可控精度高:0.5

9、加熱源:MCH(冠亞獨(dú)有)

10、水分含量精度:100PPM

11、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏

12、溫度窗口:實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度精度誤差:±0.5

13、RS232打印:可打印所有的檢測數(shù)據(jù)

14、樣品盤:特質(zhì)或系統(tǒng)推薦

15、參數(shù)11種:

水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g,初始重量(g,測試時(shí)間(S,判別時(shí)間(S);日期(年、月、日);時(shí)間(小時(shí)、分、秒),自動模式

16、操作模式:全屏幕觸控式

17、校準(zhǔn)模式:全自動校準(zhǔn)模式

18、試樣溫度:-40℃-50℃;

19、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對濕度:≤80%RΗ;

20、凈重:4.5Kg

 

聯(lián)系方式
公司名稱 深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
聯(lián)系賣家 張明霞 (QQ:3007575043)
電話 钺钵钼钼-钹钸钼钼钶钻钸钸
手機(jī) 钳钶钸钸钹钸钹钴钴钶钴
傳真 钺钵钼钼-钹钸钼钷钷钹钹钴
網(wǎng)址 http://www.gysfy.com
地址 廣東省深圳市
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