山東吉聚生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
酒石酸
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山東省菏澤市
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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸 的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中,酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。
中文名稱
酒石酸
外文名稱
(2R,3S)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
中文別名
2,3-二羥基丁二酸;2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸
英文別名
Tartaric Acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS號(hào)
526-83-0
分子式
C4H6O6
分子量
150.09