果膠廠家報價果膠食品級
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聯(lián)系人 龐磊

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發(fā)貨地 河北省邢臺市
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河北慧盟生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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型號 食品級
有效物質含量 99%
執(zhí)行標準 國標
主要用途 增稠劑
產品名稱 果膠
產品規(guī)格 1*25千克
保質期 2年
產地 河北
貯存方法 置于干燥陰涼處保存
產品形狀 粉末
CAS
是否進口
商品介紹


                                                                    

中文名稱:果膠
英文名稱:pectin
果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成銨、鉀鈉和鈣等鹽。

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強,幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定

根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:果膠可按生產需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點硬化;改進干酪質量;制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調味醬,冰淇淋、酸奶等

 

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公司名稱 河北慧盟生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 龐磊
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地址 河北省邢臺市