★商品名：天喜牌面欣酥D型 產(chǎn)品名稱：面欣酥牌復(fù)配焙烤食品增稠膨松劑 型號：MXS-D本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的焙烤食品(食品分類號：07.0)、裹粉 、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表：磷酸二氫鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、硫酸鋁鉀、碳酸氫鈉、黃原膠、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：焙烤食品(食品分類號：07.0)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)。
★功能作用：采用本品加工制作的手工白面煎餅、機(jī)器白面煎餅、以小麥粉為主的混合粉煎餅等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣，煎餅折疊不易碎裂，脆薄燒餅破碎率低。 各類雜糧煎餅可以添加泡多源K型。
★最大使用限量：10g/kg(以干面粉計(jì)算)。
★使用方法：1.將本品用常溫水溶解，兩個小時后加入面糊中。 2.將本品與干面粉拌勻后再加常溫水調(diào)糊，然后靜止兩小時以后使用。
★溫馨提示：1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)！2.本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會產(chǎn)生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發(fā)，煎餅成品不會有氨味。3.本品適用于加工制作松脆口感的煎餅，如果制作松軟口感的煎餅可以采用泡多源C型。4.油炸面制品防腐保鮮可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。5.焙烤糕點(diǎn)防腐保鮮可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。6.各類雜糧煎餅可以添加泡多源K型。

注意事項(xiàng):1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。
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★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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①.圓盤、滾筒煎餅機(jī)加工松脆煎餅做法》配方一：高筋小麥面粉95斤(可以添加部分雜糧粉)、黃豆粉3-5斤、面欣酥D型0.2-0.8斤、常溫凈水70-80斤。工藝：1.將面欣酥與面粉、豆粉干拌均勻(干拌一定要特別均勻，否則面糊可能會出現(xiàn)小疙瘩，煎餅不光滑)，倒入煎餅機(jī)料斗，加水?dāng)嚭?盡量延長攪糊時間，攪糊時間越長面糊越稠，煎餅越光滑平整，破碎率低)，即可烙制煎餅。烙好的煎餅涼透后裝袋密封包裝。
②.圓盤、滾筒煎餅機(jī)加工松脆煎餅做法》配方二：高筋小麥面粉60-70斤、雜糧粉20-30斤、黃豆粉5-8斤、面欣酥D型0.2-0.8斤、常溫凈水70-80斤。工藝：1.將面欣酥與雜糧粉干拌均勻，攪拌撒入所有水中，攪拌均勻，靜止發(fā)酵2-5小時。2.將小麥粉、黃豆粉攪拌加入發(fā)酵好的雜糧面糊，靜止發(fā)酵5-10分鐘，即可倒入煎餅機(jī)，即可烙制煎餅。
③.圓盤、滾筒煎餅機(jī)加工松脆煎餅做法》配方三：高筋小麥面粉50-70斤、雜糧粉30-40斤(烙白面煎餅可以不加雜糧粉，直接換成高筋面粉即可)、黃豆粉5-8斤、面欣酥D型0.2-0.8斤、常溫凈水70-80斤。工藝：1.取面粉30-40斤放入40斤開水燙糊、降溫至35℃后加100克酵母發(fā)酵1-3小時，即成熟面糊。2.將面欣酥?jǐn)嚢枞鋈?0斤涼水中，攪拌溶解，靜止2-5小時。3.將雜糧粉、黃豆粉、其余面粉加入面欣酥溶液攪拌均勻，再和熟面糊混合打攪均勻，即可倒入煎餅機(jī)，即可烙制煎餅。
④.松脆石磨雜糧煎餅配方：小麥70斤、雜糧30斤、黃豆5-8斤、面欣酥D型0.2-0.8斤、酵母300克、水70-80斤。工藝：1.將小麥、雜糧、黃豆浸泡2-5小時，撈出用石磨機(jī)加60斤水磨成面糊。2.取50%面糊加10-20斤沸水燙糊（注：也可以不燙糊），剩余50%面糊攪拌加入酵母（提前用少許溫水溶解，也可以不加酵母）。3.等待燙好的面糊降溫至35℃，將兩種面糊兌到一起，攪勻后用石磨再磨一遍，然后發(fā)酵2-5小時，即為煎餅糊。4.提前兩個小時將面欣酥加少許涼水溶解，再與發(fā)酵好的煎餅糊打攪均勻。然后，手工烙制煎餅或?qū)⒚婧湃爰屣灆C(jī)（圓盤機(jī)、滾筒機(jī)）加工煎餅。
⑤.手工松脆煎餅配方：高筋面粉7斤、雜糧粉3斤(烙白面煎餅可以不加雜糧粉，直接換成高筋面粉即可)、黃豆粉0.5-1斤、面欣酥D型10-40克、水7-8斤。操作工藝：1.取5斤面粉加5斤開水燙糊（注：可以不燙糊），降溫至40℃加入10克酵母發(fā)酵1-3小時。2.將剩余面粉、雜糧粉、黃豆粉干拌均勻，加入面糊，再加入其余水調(diào)糊，要打攪成有彈性的面糊，靜止10-30分鐘。3.將面欣酥提前兩個小時用少許涼水浸泡溶解，然后加入面糊攪勻，即為煎餅糊。4.將鏖子燒熱，擦點(diǎn)油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟。
⑥.手工松脆菜煎餅配方：高筋面粉9斤、黃豆粉0.5-1斤、面欣酥D型10-40克、水7-8斤、青菜適量。操作工藝：1.取5斤面粉加5斤開水燙糊（注：可以不燙糊），降溫至40℃加入10克酵母發(fā)酵1-3小時。2.將剩余面粉、黃豆粉干拌均勻，加入面糊，再加入其余水調(diào)糊，要打攪成有彈性的面糊，靜止10-30分鐘。3.將面欣酥提前兩個小時用少許涼水浸泡溶解，然后加入面糊高速攪勻，即為煎餅糊。4.將鏖子燒熱，擦點(diǎn)油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟。5.趁熱卷入青菜及調(diào)味品，再放到鏊子上烙至酥脆。
⑦.曲阜酥脆花生煎餅配方：高筋面粉9斤、黃豆粉0.5-1斤、面欣酥D型10-40克、水7-8斤、花生碎或芝麻仁、果仁等適量。操作工藝：1.取5斤面粉加5斤開水燙糊（注：可以不燙糊），降溫至40℃加入10克酵母發(fā)酵1-3小時。2.將剩余面粉、黃豆粉干拌均勻，加入面糊，再加入其余水調(diào)糊，要打攪成有彈性的面糊，靜止10-30分鐘。3.將面欣酥提前兩個小時用少許涼水浸泡溶解，然后加入面糊高速攪勻，即為煎餅糊。4.將鏖子燒熱，擦點(diǎn)油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟。5.將烙好的煎餅趁熱撒上烤熟的花生碎或芝麻仁等，然后疊卷成方形，再次放到鏊子上烙制至酥脆，即為花生或果仁煎餅。

買家必讀：

選擇發(fā)物流的親們請注意，物流是發(fā)到當(dāng)?shù)氐氖谢蛘呖h城，不送貨上門，需要自己去物流站提付，親們運(yùn)費(fèi)要到付現(xiàn)付都可以多退少補(bǔ)，我們可以提供運(yùn)費(fèi)參考價(jià)格，到付的運(yùn)費(fèi)麻煩提貨的時候給物流公司，如果當(dāng)?shù)氐氖谢蛘呖h城面積很大，請先聯(lián)系客服詢問物流站電話，查詢具體的提貨地址在什么地方再決定付款，本店拒絕處理因提貨地點(diǎn)遠(yuǎn)而不愿意提貨的問題，本店也支持發(fā)親們要求的指定物流，需提供親們這邊物流站的地址和電話，指定物流也請慎重，有些物流收費(fèi)很貴，這樣所造成的損失本店均不負(fù)責(zé)！謝謝合作！祝您生活愉快！

 ◆特別提示◆

本店發(fā)貨時都會嚴(yán)格檢查商品的質(zhì)量與數(shù)量，請?jiān)谑肇洉r，和快遞員當(dāng)面驗(yàn)收貨物,確認(rèn)無誤后再簽收，有什么問題及時聯(lián)系我們，否則,您的簽收就意味著您如數(shù)收到了完好無誤的貨物!如果簽收后提出異議的話，本店概不負(fù)責(zé)，如驗(yàn)收當(dāng)場發(fā)現(xiàn)問題，請當(dāng)場與店主取得聯(lián)系。在沒有第三方見證的情況下,出現(xiàn)貨品遺漏/丟失/損壞,我們也無法向快遞公司索賠，您將得不到相應(yīng)的賠償!

山東高光生物科技有限公司是一家集科、工、貿(mào)、研為一體的綜合性公司。目前擁有食品添加劑防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、劑、乳化劑、著色劑、酶制劑、增稠劑、甜味劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、水分保持劑、維生素、氨基酸、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、植物提取物、香精香料等、聚丙烯酸鈉、復(fù)配增稠劑、乳化劑、膨松劑、色素、固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)調(diào)味料及食品類預(yù)拌粉等。 公司始終堅(jiān)持以新型食品添加劑為研究開發(fā)方向，站在食品應(yīng)用科技的前沿，有針對性的為食品生產(chǎn)企業(yè)提供品質(zhì)優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的各類新型添加劑，并輔以細(xì)致、周到、熱情的應(yīng)用技術(shù)服務(wù)，幫助企業(yè)解決工藝配方等方面的難題，開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品。目前我公司的食品添加劑產(chǎn)品種類包括：食品級聚丙烯酸鈉、復(fù)配增稠乳化劑、復(fù)配膨松劑、復(fù)配著色劑、復(fù)配水分保持穩(wěn)定增稠劑、復(fù)配酸度調(diào)節(jié)乳化增稠劑、復(fù)配劑、方便米面制品改良、拉面柔軟劑、掛面改良劑(亮白、亮黃型)、速凍制品改良劑、豆制品改良劑...