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風味蛋白酶生產(chǎn)商-風味蛋白酶生產(chǎn)廠家

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地/廠商 中國廣東
含量≥ 99%
執(zhí)行質量標準 國標
CAS
品牌 風味蛋白酶
用途范圍 見詳情頁
貯存方法 密封置于干燥陰涼處保存
產(chǎn)品名稱 風味蛋白酶
級別,產(chǎn)品規(guī)格 食品級,1*25Kg/桶、袋、箱
保質期 24個月
商品介紹

 復合風味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵,經(jīng)先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得,再添加一些風味物質,篩選復配成復合風味蛋白酶。

這種復合風味蛋白酶,可應用于各種動植物蛋白的水解,后期風味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風味良好的動植物水解產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質量,降低成本。

【產(chǎn)品性狀】

     固體粉末20萬U/克之內,液體10萬U/ml之內皆可以提供 :

     酶活力單位定義:具體條件下,1min內從產(chǎn)生1ug還原糖所需要的酶量。

【產(chǎn)品用途】

     1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中,有效增強面筋筋力,改善面團的彈性,特別能提高面團對機械沖擊力的承受力??纱驿逅徕?,增大面包體積。

     2、在啤酒生產(chǎn)中的應用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧,阻止啤酒的氧化變質過程,防止老化味產(chǎn)生,保持啤酒原有風味,延長啤酒保質期。

     3、在牛奶生產(chǎn)中的應用是經(jīng)微生物發(fā)酵和提純技術而得到的食品保鮮劑,***。能夠除去食品中溶解氧,起到保鮮、護色、保護維生素C、延長食品保質期的作用。

    4、其他用途:食品除氮、蛋白脫糖、海產(chǎn)品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用 


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公司名稱 深圳樂芙生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 (QQ:1301909404)
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