【阿拉伯膠簡介】

別名：阿拉伯樹膠  

英文名稱：Acacia senegal、Acacia seyal

CAS號(hào)：有

【阿拉伯膠性狀】

阿拉伯膠為淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?，是分子量?2-30萬的高分子電解質(zhì)。阿拉伯膠無臭，無味，易燃。

【阿拉伯膠用途】

      阿拉伯膠是食品工業(yè)中用途廣及用量大的水溶膠廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。阿拉伯膠也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。