贛云牌36型全封閉式慢速肉丸打漿機選優(yōu)質不銹鋼，在全不銹鋼慢速肉丸打漿機基礎上將整機外殼用不銹鋼板材封裝，更好的保護電動機，通過小皮帶輪帶動大皮帶輪減速，慢速拍打肉漿。

慢速打漿機建議使用慢速制冷打漿機，慢速打漿機采用慢速拍打的方式拍打肉漿，防止手工捶打的原理，做出來肉丸相對較有彈性，口感更脆，使用高速打漿機打出來的肉丸相對比較細嫩，做出來的肉丸就比較水嫩，吃來的口感也是比較嫩滑，一般用到魚丸或者豬肉丸打漿。那么如果做的肉丸品種多，牛肉丸  豬肉丸  魚丸都需要加工的話需要一臺什么樣的多功能打漿更好呢？下面為大家介紹一款智能肉丸打漿機，同時附上配方一份供大家參考：

肉丸配方：

原輔料名稱  重量(克)   百分比含量%

豬肉        1000.000    100.00%

木薯淀粉   150.000     15.00%

冰水         300.000     30.00%

鹽           15.000      1.50%

味精          5.000      0.50%

肉脆磷        1          0.1%