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 1.趕牛

      趕牛就是將整群待擠牛從牛舍趕往擠奶廳，擠奶結(jié)束后又將其送還原舍的過程。趕牛時要盡量減少奶牛應激，禁止使用任何工具趕?；虼蚺?，一切外界因素造成的應激都會抑制奶牛放乳，從而減少產(chǎn)奶量。趕牛時應認真觀察牛群整體狀況，發(fā)現(xiàn)異常牛及時告知獸醫(yī)。

      2.驗奶

      驗奶就是在正式擠奶前將乳池中頭三把奶擠出并棄掉的過程。因為這些牛奶中含有大量的細菌，進入管道中會嚴重影響整罐牛奶質(zhì)量。可以通過驗奶判斷（）是否發(fā)生病變，那些棄乳可以直接反映奶牛是否患有臨床型炎，以便使奶牛得到及時。驗奶是對的初次，促進催產(chǎn)素分泌，為泌乳做好準備。

擠奶廳衛(wèi)生

      要為奶牛創(chuàng)造干凈舒適的擠奶環(huán)境，骯臟的擠奶廳只會對、管道造成污染，直接影響牛奶質(zhì)量。

在擠奶操作中，要隨時保持擠奶廳包括待擠廳的地面、擠奶臺面、擠奶設(shè)備及附屬設(shè)施的衛(wèi)生清潔，盡可能減少及擠奶設(shè)備附近的污染源。

      4.工作人員衛(wèi)生

      每一名擠奶員都要著干凈整潔的工作服，定期清理手套、雨鞋、圍裙、套袖等防護用品的污漬，以減少污染源。

      六、建立完整的信息記錄

      完整的信息記錄將會給飼養(yǎng)、繁育、獸醫(yī)部門提供可靠的數(shù)據(jù)，對于牧場合理分群、飼喂、配種、有著重要的參考價值。

      以下數(shù)據(jù)的記錄和整理可以由擠奶廳來完成：

    大家對擠奶廳應當都有所了解，工作人員在該場所中進行擠奶的工作，方便又干凈，這也是該場所的優(yōu)點之一，但是要注意，如果該廳的環(huán)境不達標，對工作人員、奶牛們的健康都會有影響，因此該場所的相關(guān)優(yōu)勢一定要保持住，這樣才能讓該場所更加長久的使用下去。下面我們就根據(jù)幾點內(nèi)容來說明一下該場所的優(yōu)點。

（1）奶牛集中在一個衛(wèi)生條件較好的擠奶廳內(nèi)擠奶，牛奶擠出后通過管道直接流入奶缸，中間沒有污染環(huán)節(jié)。而且，廳式擠奶清洗效果較好，更能有效地對奶杯內(nèi)套、奶管壁及奶缸壁等與奶接觸的設(shè)備進行完全的清洗和消毒，所以，采用廳式擠奶機有利于提高牛奶質(zhì)量。

（2）擠奶員大多可站立工作，不用彎腰，比較舒適省力，而且該場所的附屬設(shè)備都已自動化或半自動化，更有利于提高勞動效率。

（3）與傳統(tǒng)飼養(yǎng)及擠奶設(shè)計相比，使用廳式擠奶不僅節(jié)約建筑費用和占地面積，而且便于飼喂、清糞和擠奶機械化，更便于牛群管理。

    擠奶廳內(nèi)部的配件以及相關(guān)設(shè)備是比較多比較齊全的，同時也是事故或者問題發(fā)生機率很大的地方，因此工作人員在查看該場所是否有異常的時候，要多多關(guān)注擠奶設(shè)備的運行情況，早一點發(fā)現(xiàn)問題就能及時的進行處理，就不會在擠奶工作進行時突發(fā)不好的狀況，造成人員和奶牛的傷亡。