
改性淀粉生產(chǎn)廠家改性淀粉價(jià)格改性淀粉廠家直銷
價(jià)格
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≥1
¥10.00
≥25
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- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 級(jí)別:食品級(jí)
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:25KG
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
- CAS:有
品名:改性淀粉
配料:磷酸酯雙淀粉
作用及特點(diǎn):
1、 在糯米粉中添加百分之1.2使用時(shí),其分子網(wǎng)絡(luò)能夠與糯米粉的分子網(wǎng)絡(luò)形成相互交叉,相互貫通的新網(wǎng)絡(luò),增加面團(tuán)的彈性和粘度,使產(chǎn)品筋力高,吃起來有咬勁,咬嚼時(shí)有彈性感
2、本品能提高湯圓保水能力及復(fù)水性(不回生),明顯改善口感。
3、本品長(zhǎng)期凍融不出水,能抑制開裂,不混湯,延長(zhǎng)貨架期。
4、解凍或冷藏后,保持原有新鮮度。無味,無臭,口味香Q。
5、添加預(yù)糊化后,煮后速凍湯圓煮表面光滑,湯色清澈,不混湯。湯圓的光澤、提升湯圓的潤(rùn)滑性
6、在要求低溫保質(zhì)期內(nèi),不易脫粉。保存穩(wěn)定,糯米粉反生,不易老化。易煮快熟,耐久不糊。降低成本,吸收更多水份。
添加量:1%-2.5%
使用方法:直接干粉添加
儲(chǔ)存條件:室溫、通風(fēng)干燥處、避光保存
