窖香酒香精廠家

一、簡介

【用途】：烘焙、冷飲、點心等食品加工 可用于釣魚香精

【使用范圍】：適用于各種食品中。

【使用方法】：直接添加到產(chǎn)品中使用。

【配料】：食用香料、食用香精載體。

【注意事項】：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

【參考用量】：0.1-0.5%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

【保質期】：2年

【貯存】：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。

【警示】：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。

【產(chǎn)品特點】：能耐高溫，味道濃郁

二、性狀

粉末

三、用途

(1)按香精的用途分

香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。

(2)按香精的香型分

香精按香型可分為花香型、非花香型、果香型、酒用香型、煙用香型和食品用香型六大類。

①花香型?；ㄏ阈拖憔挚煞譃槊倒?、茉莉、晚香玉、鈴蘭、玉蘭、丁香、水仙、葵花、橙花、梔子、風信子、金合歡、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫羅蘭、菊花、依蘭等香型。

②非花香型。非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各種果香型、各種酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。

③果香型。大多果香型香精是模仿果實的香氣調配而成的。如蘋果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、櫻桃、檸檬、梨等。這類香精大多用于食品、潔齒用品中。

④酒用香型。常用的酒用香型香精有清香型、濃香型、醬香型、米香型、朗姆酒香、杜松酒香、白蘭地酒香、威士忌酒香等。

⑤煙用香型香精。常用的煙用香型香精有可可香、桃香、蜜香、朗姆香、薄荷香、烏尼拉香型、南味克香型、山茶花型等。

⑥食品用香型。在飲料中最常用的是果香型。在糖果、糕點中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。在方便面中則多用肉香型、海鮮香型等。

(3)按形態(tài)分

香精按形態(tài)可分為液體香精 和粉末香精兩大類。液體香精又可分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三種。

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