磷酸酯淀粉
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級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 增稠劑
包裝規(guī)格 25*1
執(zhí)行標準 國標
CAS
產(chǎn)品名稱 食品級磷酸酯淀粉生產(chǎn)廠家 磷酸酯淀粉價格
品牌 吉聚
包裝 袋裝
商品介紹
基本信息
是否進口:
級別:食品級
有效物質(zhì)含量:99%
主要用途:增稠劑
包裝規(guī)格:25*1
執(zhí)行標準:國標
CAS:

磷酸酯淀粉

性狀:色狀白色粉末,無臭,無味,易溶于水,不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上,適當?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP,其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。

磷酸酯淀粉是羧基與磷酯生成的一種酯衍生物,淀粉磷酸酯一般以鈉鹽形式存在,在水溶液中解離而帶負電荷,屬于負離子淀粉衍生物,食品級產(chǎn)品可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及用于火腿腸等肉食加工,其特點是: 1、 糊化溫度低,黏度和透明度提高,糊絲變長。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的陽離子結合能力。 特別適合用于肉制品加工。

1.磷酸酯淀粉的性質(zhì):糊化溫度降低,粘度和透明性提高,糊化溫度降低,粘度和透明性升高,糊絲變長;具有良好的分散乳化性和抗老化能力;具有一定與陽離子結合能力。由于淀粉磷酸酯屬于陰離子型變性淀粉,能與金屬陽離子發(fā)生螯和作用,利用這種性能在一定條件下可防止食品褐變。1.具有冷水膨脹性,漿液在低溫時不會凝凍。即使是反復幾次的凝凍、溶化后,其漿液仍保持其平滑和流動并具有良好的乳化性能。對上漿過程中溫度表現(xiàn)較大的適應范圍。

2. 粘度穩(wěn)定、流動性好,漿膜透明、較強韌、富有彈性、分絞容易、耐磨性強、且容易退漿。

3. 因含有大量酯基,對聚酯纖維有很好的粘附性,可代替50PVA用于滌棉經(jīng)紗上漿,并表現(xiàn)出很低的漿紗成本。

4. 糊化溫度低,黏度和透明度提高,糊絲變長。 

5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 

6. 具有一定的陽離子結合能力。 特別適合用于肉制品加工。


用途:
食品級產(chǎn)品可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及用于火腿腸等肉食加工。

注意事項:我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB27601996)中規(guī)定:用于午餐肉, 大使用量為0.5g/kg;用于果醬,1.0g/kg。

包裝規(guī)格:25kg/牛皮紙袋。
運輸及貯存:產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。該產(chǎn)品需密封,置于干燥環(huán)境中。

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公司名稱 山東吉聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理 (QQ:2401805280)
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