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主要作用有以下5個(gè)方面：

1.大豆百肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收，吸收速度是普通蛋白質(zhì)的20倍、氨基酸的3倍。

2.大量病毒侵入人體的時(shí)候，谷氨酸可以產(chǎn)生免疫細(xì)胞，擊退病毒。大豆肽含有精氨酸、谷度氨酸。精氨酸可以增加人體重要免疫器官-胸腺的體積和健康程度增強(qiáng)免疫力。

3.大豆肽被腸道吸收的速度比蛋白質(zhì)和氨基酸快得多，對(duì)肌體獲取充分的氨基酸源，迅速修復(fù)受損肌肉，消除疲勞，具有重要作用。

4.降血脂、降血壓、降血糖。

5.大豆肽可促使交感神經(jīng)的活化，誘發(fā)褐色脂問(wèn)肪組織功能的激活，因而促進(jìn)能量的代謝，能有效地減少體脂，同時(shí)保持骨骼肌重量不變。

大豆肽也稱(chēng)大豆多肽，是大豆蛋白質(zhì)的酶解產(chǎn)物，通常為3-6個(gè)氨基酸組成的肽類(lèi)混合物，其分子量主要集中在1000以下。作為優(yōu)良的保健食品，不僅具有降血脂、易消化、易吸收、促進(jìn)能量代謝和抗肥胖作用，而且能消除疲勞、增強(qiáng)肌肉伸縮及抗過(guò)敏等。該產(chǎn)品集營(yíng)養(yǎng)特性、保健特性及加工性能為一體，對(duì)機(jī)體具有多種調(diào)節(jié)功能，在食品及保健品生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。 （1）、在營(yíng)養(yǎng)療效食品中的應(yīng)用

大豆肽易吸收、吸收快，可制成腸道營(yíng)養(yǎng)劑和液態(tài)食品，為康復(fù)期病人、腸道病患者、消化功能衰退的老年人以及消化功能未成熟的嬰幼兒提供理想的營(yíng)養(yǎng)療效食品。 以大豆肽為基料，配以全脂奶粉、蜂蜜等輔料，制成速溶性的老年奶粉，可以降低血清膽固醇，是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)保健食品。 （2）、在功能和保健食品中的應(yīng)用

以大豆肽為基料的保健食品可以降低膽固醇、降血壓、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病和肥胖癥患者減肥，嬰幼兒奶粉及甜點(diǎn)心等有利于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。 （3）、在運(yùn)動(dòng)員食品中的應(yīng)用

極易吸收的大豆肽能迅速給肌體補(bǔ)充能量、恢復(fù)體力，是運(yùn)動(dòng)員理想的蛋白質(zhì)強(qiáng)化食品和能量補(bǔ)給飲品。大豆肽具有低粘度和在酸性條件下的可溶性，可以制成具有獨(dú)特功能的酸性飲料，能明顯地使肌肉疲勞迅速消除，恢復(fù)體力。 （4）、在普通食品中的應(yīng)用

用于各種豆制品? 大豆肽的吸濕性和保濕性能好，可以軟化產(chǎn)品，改善口感，添加到豆制品中，能提高營(yíng)養(yǎng)程度，品質(zhì)和風(fēng)味更佳。 用于魚(yú)、肉等高蛋白制品 大豆肽添加到魚(yú)、肉制品中，可提高香鮮度，使其質(zhì)地柔軟而富彈性，口感和風(fēng)味均有較大改善。 用于焙烤食品 在焙烤食品中加入大豆肽，可使其質(zhì)地疏e68a84e799bee5baa631333332636338松，口感酥軟，香氣倍增；用于面包可增加面團(tuán)的粘彈性，體積增大。 用于糖果、糕點(diǎn) 用于糖果，能使產(chǎn)品甜度降低，不粘，香氣增加，提高蛋白質(zhì)氨基酸的含量；用于糕點(diǎn)，可改善口味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 用于冷飲食品 可用于生產(chǎn)酸性飲料、營(yíng)養(yǎng)飲品、速溶固體飲品和奶粉、啤酒、雪糕以及冰淇淋等。 （5）、在發(fā)酵工業(yè)中的運(yùn)用

大豆肽能促進(jìn)微生物生長(zhǎng)和發(fā)育，因此可用于生產(chǎn)酸奶、干酪、醋、醬油等發(fā)酵食品，并能起到提高生產(chǎn)效率、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量、改善口感風(fēng)味的效果，另外，該產(chǎn)品還可以用來(lái)生產(chǎn)酶制劑。 （6）、在醫(yī)療、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用。

近年來(lái)，天然藥物、自然療法已開(kāi)始被西方社會(huì)認(rèn)識(shí)，由于肽具有營(yíng)養(yǎng)全面、易吸收、持水性好、低過(guò)敏原性等諸多優(yōu)勢(shì)，因此大豆肽也可以廣泛用于營(yíng)養(yǎng)性化妝品與注射用營(yíng)養(yǎng)源等領(lǐng)域。 綜上所述，大豆肽是真正的功能性膳食原料，其優(yōu)良的加工性和多重生理活性為保健食品和食品工業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新提供了新動(dòng)力?？梢韵嘈?，大豆肽終端產(chǎn)品開(kāi)發(fā)會(huì)成為保健食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的一個(gè)熱點(diǎn)。

四川華源盛泰生物科技有限公司知名甜味劑、增稠劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸度調(diào)節(jié)劑的生產(chǎn)商，是具有一定規(guī)模的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香精、香料、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、水分保持劑、抗氧化劑、防腐劑、乳化劑、抗結(jié)劑、被膜劑、膨松劑、增白劑、干燥劑、消泡劑、保鮮劑、品質(zhì)改良劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、發(fā)酵劑、增味劑、其他未分類(lèi)生產(chǎn)基地，公司的優(yōu)質(zhì)甜味劑、增稠劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸度調(diào)節(jié)劑等，暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng)。我公司技術(shù)力量雄厚，有強(qiáng)大生產(chǎn)能力和研發(fā)能力、產(chǎn)品規(guī)范，從原料到產(chǎn)品都有嚴(yán)格的把關(guān)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主導(dǎo)產(chǎn)品有：甜味劑、增稠劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸度調(diào)節(jié)劑，四川華源盛泰生物科技有限公司專(zhuān)為對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格要求的你設(shè)計(jì)，致力只做優(yōu)質(zhì)貨，不做二級(jí)品，拒絕粗制濫造，打造優(yōu)質(zhì)包裝糖品牌。 把“永永無(wú)止境的持續(xù)改進(jìn)，完善而真摯的服務(wù)，為顧客提供滿意的產(chǎn)品”確立為企業(yè)的質(zhì)量方針，注重環(huán)境保護(hù)，走可持續(xù)發(fā)展道路。 

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