供應(yīng)β-丙氨酸生產(chǎn)廠家 營養(yǎng)強(qiáng)化劑補(bǔ)充營養(yǎng)

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一、簡介

中文名：β-丙氨酸

英文名：β-Alanine

別  稱：3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-絲析氨酸 β-初油氨基酸

化學(xué)式：C3H7NO2

分子量：89.09CAS

登錄號：107-95-9EINECS

登錄號：203-536-5

熔  點：200oC

水溶性：易溶于水

密  度：1.437

二、性狀

β-丙氨酸無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚和丙酮

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點

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