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橡子殼棕

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

橡子殼棕，為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。分子式是C25H32O13，為著色劑，是日常生活中一種食用色素。用途之一為焙烤食品著色。

來(lái)源：以櫟樹（Quercus spp.）的果實(shí)，即橡子的果殼為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

產(chǎn)品性狀：

深棕色粉末。易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非極性溶劑。在堿性條件下呈棕色，酸性條件下為紅棕色。對(duì)熱和光均穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途：

1、著色劑(棕色)。

2、作為食品和飼料著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于可樂(lè)飲料和配制酒，最大使用量分別為1.0g/kg和0.3g/kg。 

3、作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于可樂(lè)飲料和配制酒，最大使用量分別為1.0g/kg和0.3g/kg。

4、可用于焙烤食品著色。

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