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深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
醬油粉生產(chǎn)廠家-醬油粉
價格
訂貨量(公斤)
¥16.00
≥1
¥15.00
≥500
¥14.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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醬油粉是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用,通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。
醬油粉在食品工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳,調(diào)味效果卓越,復(fù)水性能好,而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,具體應(yīng)用如表2。隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運(yùn)輸、調(diào)味效果明顯,醬香濃郁,風(fēng)味誘人等特點(diǎn),必將應(yīng)用于食品加工的各個方面。
醬油粉
【性 狀】;棕色粉末狀,易吸潮。
【制法】是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用,通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。
【產(chǎn)品介紹】醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,風(fēng)味濃郁,調(diào)味效果顯著,便于保存運(yùn)輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加
2.衛(wèi)生指標(biāo)
項(xiàng)目 檢驗(yàn)指標(biāo)
***總數(shù),個/克 ≤10000
大腸菌群,個/100克 ≤30
致病菌(系腸道病菌) 不得檢出
3.理化指標(biāo)
項(xiàng)目 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
水分(%) ≤6.0
氯化鈉(%) ≤45
總氮(%) ≥2.5
氨基酸態(tài)氮(%) ≥1.5
砷(以As計)mg/kg ≤1.0
鉛(以Pb計)mg/kg ≤2.0
【用 途】;食品用調(diào)味劑,增鮮,增加口感,提高食品的色澤
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