食品添加劑新品種 愛德萬甜（N- {N-[3- (3-羥基-4-甲氧基苯基) 丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯） 英文名稱：N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl) propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester 功能分類：甜味劑 (一) 用量及使用范圍 食品分類號 食品名稱 使用量（g/kg） 備注 01.02 發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳 0.006 03.0 冷凍飲品（03.04 食用冰除外） 0.0005 04.01.02 加工水果 0.12 可可制品、巧克力和巧克力制品 05.0 （包括代可可脂巧克力及制品） 0.0005 以及糖果 10.03 蛋制品（改變其物理性狀） 0.0004 — 11.04 餐桌甜味料 按生產(chǎn)需要適量使用 11.05 調味糖漿 按生產(chǎn)需要適量使用 11.06 其他甜味料 按生產(chǎn)需要適量使用 12.10 復合調味料 0.0005 14.05 茶、咖啡、植物（類）飲料 0.003 14.06 固體飲料 0.004 如用于果凍粉，按沖調 16.01 果凍 0.0004 倍數(shù)增加使用量 

飲料

汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點心

甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養(yǎng)、保健需要的食品。

罐頭

水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調味功能亦發(fā)揮防腐延長保質期作用。

腌制品類

用愛德萬甜腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛。 水產(chǎn)品：加入愛德萬甜可防止水產(chǎn)品蛋白質腐敗變質，在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

果脯果糕

如：話梅果脯應用了甜菊糖苷后，不僅味甜而且爽口好吃。

酒類

用愛德萬甜加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

肉食品

用愛德萬甜加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風味，延長保質期。

 日化產(chǎn)品

用愛德萬甜加入口香糖、牙膏中，既可促進產(chǎn)品甜味，又可降低口腔有害***增殖。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應用甜菊糖苷。

 其它

如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。