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      牛奶的保存溫度及冷卻系統(tǒng)要保證牛奶的質量，在30分鐘內將牛奶的溫度由牛的體溫降到4.4℃。隨后進入的牛奶混合溫度應低于10℃，擠奶結束后，大罐牛奶應在2.2～3.3℃下保存，要經常對奶管的溫度計量進行校對，以確保計量準確。如果溫度低于1℃，會降低奶中乳脂率的含量，還會使奶罐壁上凝結薄薄的一層牛奶，這層牛奶會散發(fā)出的味道。

   設備的及時更新也是控制炎的手段之一，比如，奶襯，據(jù)統(tǒng)計，奶襯如果更換不及時，里面藏有的病原菌將不可計數(shù)。真空泵房的安全管理方面要做到定人定期巡檢，做好交接工作，做好保養(yǎng)做好記錄。

   擠奶廳的高質量管理運行，離不開多方面的配合，我們曾經也是在摸索中改變和進步以至到了現(xiàn)在的穩(wěn)定和逐步提升，現(xiàn)在單產水平在公司排名前列。目前主要圍繞如何提高產量和生奶質量在通過擠奶廳的高效管理上尋求突破，逐步往精細化、標準化的方面推進，確保奶臺持續(xù)穩(wěn)定高效運行。

（1）從環(huán)境保護出發(fā)，真空泵機組選用歐洲技術的水環(huán)式真空泵系列產品。真空泵與電機為聯(lián)軸一體式，潤滑裝置為水循環(huán)式，符合安全、實用、節(jié)能、低耗、低噪音、無油污污染的要求。 （2）真空泵機組是設備的動力源，由真空泵機組、水冷潤滑裝置等組成。因考慮使用安全和工作狀態(tài)產生噪音，一般放置在獨立的工作間內。

（3）真空穩(wěn)壓罐的作用是穩(wěn)定真空系統(tǒng)的真空度，容積為100升。罐底裝有自動排污裝置，停機時自動排出罐內雜物。

（4）設備調試時根據(jù)真空壓力表指示的系統(tǒng)真空度值，調節(jié)調壓螺桿設定系統(tǒng)真空壓力為50KPa。