麻辣香腸烘干機，煙熏臘肉烘干機。

很多地區(qū)都有在臘月天制作臘肉臘腸的風俗習慣，比較為人所知的有廣式臘腸臘肉、鄂式臘腸臘肉、蘇式臘肉臘腸、川式臘腸臘肉、湖南臘肉臘腸等等。

麻辣香腸是指四川所產(chǎn)的麻辣香腸。其麻辣香腸用柏枝、果木煙熏，嚴格控制各個階段工藝指標瘦肉/肥肉比為6/4，用豬的前夾肉制作，配料考究、熏烤溫濕度嚴格控制，吃起來有一種濃郁獨特香味，麻辣突出的獨特，讓回味無窮 ，是平時生活及節(jié)日的佳品。

香腸烘干機的組成結(jié)構(gòu)：

1、空氣能熱泵冷熱兩用烘干機組。

2、A1級防火隔熱烘干房體。

3、烘干房內(nèi)部耐高溫高濕循環(huán)風機。

4、耐高溫高濕排濕風機（或帶余熱回收節(jié)能排濕器）。

5、觸摸屏智能溫度濕度控制箱。

6、掛臘肉臘腸的物料推車。

用于臘肉臘腸加工烘干的機器空氣能熱泵冷熱兩用烘干機是一種新型節(jié)能的烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機做工，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，設(shè)備可調(diào)溫度范圍為（10℃到70℃）。相對于電熱烘干機而言，要節(jié)約了35%-40%的電能。