立式高壓滅菌鍋  半成品熟食菜料理包酒店菜高溫殺菌鍋，就是利用在鍋內(nèi)制造一個高壓的環(huán)境去快速殺滅食品中的細菌，大家都知道，常壓下水的沸點是100℃，在一些壓力偏高或偏低的地方，水的沸點也是會有所改變的，就像高溫殺菌鍋，其工作壓力是0.35Mpa，在這個環(huán)境下水的沸點便可提至135℃，試想，用135℃的溫度去殺滅食品中的細菌，其速度和殺菌效果肯定是毋庸置疑的。

設(shè)備型號多詳情可聯(lián)系：高鑫 I85 5367 I800 威信同號

 半成品熟食菜料理包酒店菜高溫殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。

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