一、簡介

大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質水解產(chǎn)物

二、性狀

【產(chǎn)品外觀】：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質
【產(chǎn)品特點】：小分子肽溶解快，溶解透明無雜質，易吸收，易溶于水，流動性好等。

【粒    度】：98%過80目篩

三、用途

液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運動飲料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。
乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。
固體食品：蛋白粉、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。