山東富舜新材料科技有限公司主營(yíng)：丁苯膠乳,天然乳膠 ,模具膠,妥爾油,山梨醇,染料和顏料等

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。一般由3種或更多的單體聚合而成，主單體一般為羧酸類(lèi)單體，如bing烯酸、馬來(lái)酸或馬來(lái)酸酐、jia基bing烯酸等。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑是一種流變助劑，不僅可以使涂料增稠，防止施工中出現(xiàn)流掛現(xiàn)象，而且能賦予涂料優(yōu)異的機(jī)械性能和貯存穩(wěn)定性。對(duì)于黏度較低的水性涂料來(lái)說(shuō)，是非常重要的一類(lèi)助劑。

有水性和油性之分。尤其是水相增稠劑應(yīng)用更為普遍。纖維素類(lèi)增稠劑高度的水溶性會(huì)影響涂膜的耐水性，但聚氨酯類(lèi)增稠劑分子上同時(shí)具有親水和疏水基團(tuán)，疏水ji團(tuán)與涂膜的基體有較強(qiáng)的親合性，可增強(qiáng)涂膜的耐水性。增稠劑實(shí)質(zhì)上是一種流變助劑，加入增稠劑后能調(diào)節(jié)流變性，使膠黏劑和密封劑增稠，防止填料沉淀，賦予良好的物理機(jī)械穩(wěn)定性，控制施工過(guò)程的流變性(施膠時(shí)不流掛、不滴淌、不飛液)，還能起著降低成本的作用。

特別對(duì)于膠黏劑和密封劑的制造、儲(chǔ)存、使用都很重要，能夠改進(jìn)和調(diào)節(jié)黏度，獲得穩(wěn)定、防沉、減滲、防淌、觸變等性能。

食品級(jí)的增稠劑-素肉粉是一種水相增稠劑，同時(shí)它也是一種油相增稠劑，也就是說(shuō)，它遇水可以大量的吸水，吸水30倍時(shí)可以形成凝膠，吸水50=-100倍時(shí)，可以成糊狀、吸水100-200倍時(shí)，可以使水體及含蛋白、油脂的體系形成濃郁感，質(zhì)感強(qiáng)烈。使用范圍：PGA具有丙二醇基，親油性大，因此乳化性強(qiáng)，同時(shí)由于酯化度低，其性質(zhì)類(lèi)似藻酸鈉，在飲料生產(chǎn)中主要作乳化穩(wěn)定劑，在連續(xù)相中產(chǎn)生黏性，提高乳濁液穩(wěn)定性。素肉粉是由海洋藻類(lèi)及陸生植物魔芋提取，藻類(lèi)在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)通過(guò)光合作用，將海里的二氧化碳吸收，對(duì)環(huán)境有好處，在食品中添加素肉粉，也是一種愛(ài)地球、綠色環(huán)保的生存方式。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。環(huán)境友好的締合型聚氨酯增稠劑開(kāi)發(fā)已受到普遍重視，除了上面介紹的線性締合型聚氨酯增稠劑，還有梳狀締合聚氨酯增稠劑。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

纖維素類(lèi)增稠劑的增稠機(jī)理是疏水主鏈與周?chē)肿油ㄟ^(guò)氫鍵締合，提高了聚合物本身的流體體積，減少了顆粒自由活動(dòng)的空間，從而提高了體系黏度。也可以通過(guò)分子鏈的纏繞實(shí)現(xiàn)黏度的提高，表現(xiàn)為在靜態(tài)和低剪切有高黏度，在高剪切下為低黏度。無(wú)機(jī)增稠劑膨潤(rùn)土是一種層狀硅酸鹽，吸水后膨脹形成絮狀物質(zhì)，具有良好的懸浮性和分散性，與適量的水結(jié)合成膠狀體，在水中能釋放出帶電微粒，增大體系黏度。這是因?yàn)殪o態(tài)或低剪切速度時(shí)，纖維素分子鏈處于無(wú)序狀態(tài)而使體系呈現(xiàn)高粘性；而在高剪切速度時(shí)，分子平行于流動(dòng)方向作有序排列，易于相互滑動(dòng)，所以體系黏度下降。

聚bing烯suan類(lèi)增稠劑其增稠機(jī)理是增稠劑溶于水中，通過(guò)羧酸根離子的同性靜電斥力，分子鏈由螺旋狀伸展為棒狀，從而提高了水相的黏度。另外它還通過(guò)在乳膠粒與顏料之間架橋形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，增加了體系的黏度。

締合型聚氨酯類(lèi)增稠劑A.J. Reuvers對(duì)締合型聚氨酯類(lèi)增稠劑的增稠機(jī)理作了詳細(xì)的研究。這類(lèi)增稠劑的分子結(jié)構(gòu)中引入了親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)，使其呈現(xiàn)出一定的表面活性劑的性質(zhì)。其特點(diǎn):具有凝固性,穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑。當(dāng)它的水溶液濃度超過(guò)某一特定濃度時(shí)，形成膠束，膠束和聚合物粒子締合形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使體系黏度增加。另一方面一個(gè)分子帶幾個(gè)膠束，降低了水分子的遷移性，使水相黏度也提高。這類(lèi)增稠劑不僅對(duì)涂料的流變性產(chǎn)生影響，而且與相鄰的乳膠粒子間存在相互作用，如果這個(gè)作用太強(qiáng)的話(huà)，容易引起乳膠分層。

無(wú)機(jī)增稠劑膨潤(rùn)土是一種層狀硅酸鹽，吸水后膨脹形成絮狀物質(zhì)，具有良好的懸浮性和分散性，與適量的水結(jié)合成膠狀體，在水中能釋放出帶電微粒，增大體系黏度。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。這類(lèi)增稠劑不僅對(duì)涂料的流變性產(chǎn)生影響，而且與相鄰的乳膠粒子間存在相互作用，如果這個(gè)作用太強(qiáng)的話(huà)，容易引起乳膠分層。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

食品增稠劑使用時(shí)，雖然在食品中添加比例不大，但卻能有效地改善食品的品質(zhì)和性能，不僅達(dá)到增稠的效果，還可以有穩(wěn)定劑、乳化劑、成膜劑、膠凝劑、懸浮劑、發(fā)泡劑等作用，因此廣泛用于食品工業(yè)中。具體功能及作用如下：

1 增加粘度

使用增稠劑，最直觀的就是增加產(chǎn)品粘度，粘度增加在一定程度上可以緩解粒子的重力下沉作用。但是液態(tài)奶的粘度不能無(wú)限制的增加，這樣會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)以及口感。

2 增稠劑與乳蛋白的作用

一些增稠劑在一定程度上可以和乳蛋白結(jié)合，起到膠體保護(hù)作用。例如卡拉膠和酪蛋白具有一定的反應(yīng)性，因此可以在可可奶等乳制品中得到很好的應(yīng)用；這是因?yàn)殪o態(tài)或低剪切速度時(shí)，纖維素分子鏈處于無(wú)序狀態(tài)而使體系呈現(xiàn)高粘性。再如藻酸丙二醇酯(PGA)與酪蛋白在酸性條件下具有很好的反應(yīng)性，這樣它就可以與酸性條件下的酪蛋白結(jié)合，形成親水的保護(hù)層。

3 增稠劑與乳化劑的相互作用

增稠劑的主要作用是使體系的粘度增大，降低分散粒子從水中分離速度。增稠劑的增稠機(jī)理與氫鍵作用、疏水作用及靜電作用等有關(guān)。增稠劑與乳化劑之間的相互作用主要有電性作用、疏水作用和色散力這三種。

離子型水溶性高分子，溶于離子強(qiáng)度較低的水溶液中時(shí)，發(fā)生電離，使分子鏈上帶有同種電荷，由于帶點(diǎn)基團(tuán)的靜電斥力作用使高分子鏈膨脹形成伸張的構(gòu)型，并在周?chē)ㄟ^(guò)氫鍵及溶劑化作用與水結(jié)合，從而使水的粘度提高。因此離子型水溶性高分子一般比非離子水溶性高分子有更強(qiáng)的增稠能力。在乳化劑的作用下，水溶性高分子的增稠能力有時(shí)可以得到提高，例如在非離子型增稠劑中添加了離子型的乳化劑，此時(shí)離子型乳化劑可以吸附在高分子鏈上，并使其帶電，使之具有離子型增稠劑的性質(zhì)，粘度大大增加。9%），蛋白質(zhì)含量高，熱量低，具有排du養(yǎng)顏、瀉火、潤(rùn)腸、jiang血壓、jiang血糖和防ai作用，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織確認(rèn)為21世紀(jì)健康食品。

4 增稠劑之間的協(xié)同效應(yīng)

卡拉膠和槐豆膠、黃原膠和槐豆膠、黃蓍膠和海藻酸鈉、黃蓍膠和黃原膠等都有相互增效的協(xié)同效應(yīng)。利用各種增稠劑之間的協(xié)同效應(yīng)，采用復(fù)合配制的方法，可產(chǎn)生無(wú)數(shù)種復(fù)合膠，以滿(mǎn)足液態(tài)奶生產(chǎn)的不同需要，并可達(dá)到zui低用量水平。

5 鹽類(lèi)成分的穩(wěn)定作用

鹽類(lèi)成分特別是磷酸鹽和檸檬酸鹽對(duì)乳蛋白具有一定的穩(wěn)定作用，例如在中性純奶制品中，磷酸鹽或檸檬酸鹽在一定程度上可以增加乳蛋白對(duì)熱處理的穩(wěn)定性。另外，鹽類(lèi)對(duì)增稠劑分子和乳化劑分子在一定程度上也有改變，影響其穩(wěn)定作用。

總之，增稠劑、穩(wěn)定劑在液態(tài)奶中越來(lái)越發(fā)揮著積極的重要作用，可以說(shuō)，如果沒(méi)有增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，很多花色的液態(tài)奶是很難生產(chǎn)出來(lái)的。例如，可可奶、果汁奶、殺菌酸奶、各種攪拌型酸奶、各種活性乳等，甚至在過(guò)去認(rèn)為巴氏殺菌乳和UHT乳不需要添加任何穩(wěn)定劑，現(xiàn)在很多廠家，為了改善產(chǎn)品的口感風(fēng)味和穩(wěn)定性，也在使用增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑。但是液態(tài)奶的粘度不能無(wú)限制的增加，這樣會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)以及口感。

至于山梨酸(鉀)的添加國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲料類(lèi)不得超過(guò)0.2g/Kg也就是0.02% 。究竟有多少乳制品中添加了山梨酸鉀目前尚無(wú)專(zhuān)題研究報(bào)告問(wèn)世，也許您可以填補(bǔ)這一空白。