產(chǎn)品名稱  L-阿拉伯糖

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

成分：L-阿拉伯糖

C  A   S：有

型     號(hào)：食品級(jí)

含     量：98

規(guī)     格：25kg/箱/袋

性狀：白色至灰白色結(jié)晶粉末,其晶體為正交晶系。

熔 點(diǎn)：160-163℃

沸 點(diǎn)：333.2℃at 760 mmHg

折 射 率：1.633

閃 光 點(diǎn)：155.3℃

比旋光度：103℃(C=5, H2O)

密 度：1.757 g/cm3

水 溶 性：soluble

白色至灰白色結(jié)晶粉末,其晶體為正交晶系。

阿拉伯糖，又被稱為L(zhǎng)(+)-樹(shù)膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等，英文名稱為L(zhǎng)-Arabinose。左旋單糖，L-阿拉伯糖很少以游離存在，在許多松柏科樹(shù)的心材中含有游離狀態(tài)的L-阿拉伯糖。存在于植物中，通常與其他單糖結(jié)合。獲得L-阿拉伯糖的途徑是通過(guò)植物提取的方法。

L-阿拉伯糖含量高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類(lèi)以及甜 

菜、蘋(píng)果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。 

L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔

點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

抑*蔗糖的吸可在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)/巧克力/家用蔗糖等食品中得到應(yīng)用。