木工刀具是以切削的方法將木材加工成我們需要的尺寸和形狀的刀具。木工刀具分為手用和機用兩種，在成批大量生產中一般使用機用的木工刀具。
木工刀具經歷了漫長的演變及發(fā)展過程。從高碳工具鋼、含鎢的合金工具鋼、高速工具鋼、硬質合金到1972年美國的物相沉積法，用表面涂層方法把基體材料的高強度和韌性，與表層的高硬度和耐磨性結合起來，從而使這種復合材料具有更好的切削性能。
即使在高速并且承受巨大沖擊載荷的切削條件下，木工刀具也能長時間保持刀具切削刃的鋒利。
木工刀具不僅要具有較好的硬度和耐磨性，還要有足夠的強度和韌性。
由于木質材料性質的特殊性，切削必須要考慮樹種、密度、含水率、木材紋理、纖維方向等因素，這也使得木工刀具的材料選擇和結構設計都有較強的針對性。

木工刨刀是一種木工工具，用來刨直、削薄、拋光、修平物面。由于刨身具有一定長度，與木面平行，刨刀固定成一定的角度，能切削木材突出的部分，刨過的表面能夠達到均勻平滑，每次用刨都要調校刨刀的位置，令刨子能削出厚薄均勻的刨花。
一. 木工刨刀的調校
1. 先將刨刀裝上刨身，插入木楔(刨占)，左手持刨子，母指按實刨刀，右手持木槌。
2. 將刨頭正對自己，眼瞄刨底，專注觀察刨刀的深淺，刨刀要剛剛突出刨身少許，約2條頭髪粗幼，左右突出要同樣多(平行)。
3. 若刨刀突出太多，將刨頭朝上，用木槌輕敲刨頭，震動會令刨刀因重力跌出，再察看刨刀深淺，若合適，用槌輕打木楔，迫實刨刀，再覆檢刨刀深淺。若刨刀太淺，輕敲刨刀頂部，將它打入少許，再覆檢刨刀深淺，反覆觀察及調校至合適深度，找塊木試刨，若不太好，再調校，若刨刀校得好，刨花應薄如紙張。用完拆刨刀，只要用錘輕敲刨尾，刨刀就會松開。
二. 木工刨刀的刨削手法
刨木可以有三種手法，插入木棍，雙手持刨向前推，這多應用于大面積及深度的刨削; 不用刨棍，右手虎口貼盡刨刀，左手按刨頭向前推，這是常用手法; 不用刨棍，單手持刨向自己身體方向拉。
三. 木工刨刀如何刨削不固定工件
刨削單件木塊時，木塊會移動，這時要用一些輔助工具固定木塊，可自制一刨木擋板勾著工作臺，頂著工件，但工件不能厚過擋板。
若工件是四分板，上圖的擋板同是四分厚度，會阻礙刨子前進，所以不能使用刨木擋板，要另制一更薄的擋板，我們可自制一對二分厚的L形擋板，用螺絲固定在工作臺上，用完拆走，因要上及拆螺絲(用電批)，當然不及前述擋板方便。

任何一把木工刀具停止工作都意味著生產會出現停頓，但這并不表示每把木工刀具都具有同樣重要的地位，在家具制造加工行業(yè)通常都認同把太多的錢都花費在錯誤的刀片上，不知道如何購買合適的木工刀具。
使用是要求所選擇的木工刀具能達到加工的目的，完成材料的去除，并達到預定的加工精度。如粗加工時，選擇有足夠剛性的刀具能快速去除材料，而加工時，為了能把結構形狀全部加工出來，要使用較小的刀具加工到每一個角落。
大多數的家具制造生產企業(yè)僅是試圖采購更便宜的刀具。那的確有一些幫助，但它不是這個問題的解決方案。
木工家具制造企業(yè)在購買木工刀具要考慮以下這些因素：
1、使用多少種不同形式的刀具
2、刀具擁有的切削刃數量的平均值是多少
3、磨損、破壞或未使用的切削刃各有多少數量
4、相對于切削刃長度而言，所使用的切削刃占據多大的百分比

刨床使用前，需要對設備的各個部位進行檢查，例如，對刀片的檢查時，需要查看刀片的鋒利程度，從而保障木工平刨床工作效率的提高。
那么，如何檢查木工刀片的鋒利程度呢?
因木工平刨床在使用一段時間后，刀軸上的刀片就會磨損，就要重新刃磨或調換新的刀片。此時應注意每根刀軸的刀片根同時進行刃磨或更換，使刀軸上的刀片重量均勻一致。否則刀軸在高速轉動時會產生很大的離心力，從而增加了噪音和縮短軸承的使用壽命。
更換刨刀時，必須切斷總電源。對于更換后的新刀片，重新裝在刀軸上，每個壓軸螺釘必須旋緊，而且不能漏裝。刀軸在旋轉時嚴禁打開木糠罩蓋，以免刀片飛出。
木工機械操作人員必須熟練掌握機械的構造、性能和操作、維護方法、做到專人使用、專人負責。機床開始工作前必須先試車，各部件運轉正常后方能開始工作。木工平刨的軸、皮帶輪、皮帶等運轉部分，都應蓋好防護罩。
從以上內容我們可以發(fā)現，木工刀片的鋒利程度對木工平刨床的使用壽命會有一定的影響，因此，我們需要時常檢查木工刀片的鋒利程度。