供應(yīng)富馬酸一鈉生產(chǎn)廠家 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

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一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：富馬酸一鈉

產(chǎn)品英文名：Monosodium fumarate

產(chǎn)品分子式：C4H3NaO4

產(chǎn)品分子量：138.06

富馬酸一鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C4H3NaO4。

二、性狀

富馬酸一鈉為白色結(jié)晶性粉末，有特殊酸味

富馬酸一鈉制法：富馬酸與碳酸鈉（按計(jì)算值）中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。

三、用途

富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國(guó)外的應(yīng)用較多。富馬酸一鈉還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。富馬酸一鈉亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。富馬酸一鈉作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。

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