泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹(shù)苗，梨樹(shù)苗，葡萄苗，櫻桃苗等

果桑的形態(tài)特征（一）

果桑是以采摘果實(shí)桑椹為主的一類(lèi)桑樹(shù)，根據(jù)栽培密度，剪伐形式，肥培管理等方面技術(shù)措施來(lái)調(diào)節(jié)控制果椹和葉子產(chǎn)量，達(dá)到果品與產(chǎn)繭雙豐收，提高果桑的綜合經(jīng)濟(jì)效益。它在中等立地條件下，畝產(chǎn)桑椹1000-2000千克，產(chǎn)桑葉1500千克。

為桑科落葉喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)，桑果又叫桑葚、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑果質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

果桑的生長(zhǎng)習(xí)性和環(huán)境

生長(zhǎng)環(huán)境：

生于丘陵、山坡、村旁、田野、山林等處，多為人工栽培。

原產(chǎn)我國(guó)，全國(guó)各地且世界各地均有栽培。

生長(zhǎng)習(xí)性：

果桑樹(shù)比較抗旱，但在土壤水分不足或過(guò)多對(duì)果桑影響較。

果桑樹(shù)適土壤含水量為田間持水量的70%-80%，這量就是土壤濕潤(rùn)，手捏成團(tuán)、落地能抖散的程度。

果桑在云萌芽生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)實(shí)、果實(shí)成熟均在旱季，空氣相對(duì)濕度低，利于桑椹糖分等內(nèi)含物積累，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。但必須注意壤灌溉。

桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和化學(xué)成分

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克桑葚（紫、紅）的營(yíng)養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。

化學(xué)成分

桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、蕓香苷、花青素苷，胡蘿卜素、菸酸、亞油酸，維生素B、維生素C、黏液質(zhì)， 矢車(chē)菊素、鈣質(zhì)等。