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聚甘油單油酸酯

產(chǎn)品簡介：

聚甘油單油酸酯是一種黃色半固體蠟狀的化學(xué)有機物，用來制作乳化劑和穩(wěn)定劑。

產(chǎn)品性狀：

為黃色半固體蠟狀，耐酸性強，不溶于水，能分散于水中，溶于乙醇等有機溶劑和油脂皂化值91mg/kgKOH/g，羥基值457，HLB值11.3。親水性能好，其性能與吐溫80相似，在120℃酸性條件下，具有獨特的乳化穩(wěn)定效果。

產(chǎn)品用途：

乳化劑和穩(wěn)定劑：用于乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及調(diào)味料，最大使用量10g/kg。

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