蛋黃卵磷脂廠家 廣東蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家
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蛋黃卵磷脂廠家-廣東蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家

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商品介紹
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品牌 蛋黃卵磷脂
型號 食品級
主要營養(yǎng)成分 蛋黃卵磷脂
分類 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
有效物質(zhì)含量 99%
外觀 請參考詳情頁介紹
產(chǎn)品規(guī)格 1*25Kg
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS 見詳情頁
保質(zhì)期 24個(gè)月
包裝規(guī)格 1*25Kg/桶、袋、箱
產(chǎn)品名稱 蛋黃卵磷脂
商品介紹

中文名稱:蛋黃卵磷脂

 提取來源:蛋黃

英文名稱:Egg yolk lecithin

 CAS  NO: 93685-90-6

 外觀性狀:黃色粉末

蛋黃卵磷脂是由甘油、膽堿、磷酸、飽和及不飽和脂肪酸組成的一種磷脂類物質(zhì),它是構(gòu)成細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜等生物膜的基本成分;具有自由基,延緩機(jī)體衰老、改善脂類代Chemicalbook謝,防治粥動脈硬化,參與組成細(xì)胞膜、功能、促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo),提高大腦活力、抗腫瘤及促進(jìn)維生素A、D、E的吸收等生理活性,在食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)應(yīng)用廣泛。

本品為乳白色或淡黃色的粉末,具有輕微的特臭,觸摸時(shí)有輕微滑膩感。本品在乙醇、*、氯仿或石油醚(沸程40~60(C)中溶解,在丙酮和水中幾乎不溶。皂化值 應(yīng)為195~212。

1.醫(yī)藥業(yè)蛋黃卵磷脂可被用于制作脂質(zhì)體,后者可將直接運(yùn)送到患病部位,蛋黃卵磷脂和二肉豆蔻酰磷脂酰甘油等以一定摩爾比形成的脂質(zhì)體可抑制癌細(xì)胞生長。卵磷脂還可作為脂肪注射液中的乳化劑以及合成其他的原料。2.食品業(yè)在食品業(yè)中,蛋黃卵磷脂可作為保健品、乳化劑及風(fēng)味劑來應(yīng)用。嬰幼兒發(fā)育極需花生四烯酸和DHA,但其自身缺乏合成花生四烯酸的酶,只能通過食物攝取。因?yàn)榈包S卵磷脂中花生四烯酸和DHA水平與母乳接近,脂肪酸平衡性高,所以以蛋黃卵磷脂為原料制成*奶粉可起到良好效果。3.化妝Chemicalbook品業(yè)蛋黃卵磷脂在化妝品中被用作乳化劑,能刺激頭發(fā)的生長,對有一定療效。經(jīng)提純或改性的卵磷脂比天然卵磷脂在酸堿介質(zhì)中更穩(wěn)定,在水中分散性好,更適用于化妝品。4.飼料業(yè)蛋黃卵磷脂在飼料業(yè)中用途廣泛,效果顯著。在肉仔雞飼料中添加磷脂可改善其生長狀況,增加肝中VA貯存,促進(jìn)骨的生長。魚類、蝦類的不同生長時(shí)期也需在飼料中添加卵磷脂。5.其他蛋黃卵磷脂還可用于農(nóng)作物的殺菌劑、水果及花卉等的保鮮劑、油墨乳化劑、石油產(chǎn)品等。有關(guān)蛋黃卵磷脂的概述、來源、理化性質(zhì)、制備方法、藥理作用、 


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