葉酸（folic acid）也叫維生 素B9，是一種水溶性 維生 素。

中美神經(jīng)管畸形合作項目于1990年啟動，經(jīng)過中美科學家對追蹤觀察25萬例新婚婦女及其妊娠結(jié)局驗證 [1]   ，準媽媽在備孕期間就服用0.4毫克葉酸，在神經(jīng)管畸形高發(fā)區(qū)有85%率，在神經(jīng)管畸形低發(fā)區(qū)有41%的率，此項科技成果被全球50多個國家廣泛應用及借鑒。葉酸也用來女性貧血 ，但消費者在選擇購買時一定要認真看好說明書，根據(jù)不同情況進行選擇。

性狀：橙黃色粉末。無臭。是B族維生 素的一種。微溶于水，對熱、光線、酸性溶液均不穩(wěn)定，在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定，烹調(diào)中損失可達50~90%。

葉酸（folic acid）維生 素B 復合體之一，相當于蝶酰谷氨酸 （pteroylglutamic acid，PGA），是米切爾（H．K．Mitchell，1941）從菠菜 葉中提取純化的，故而命名為葉酸。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞 減少癥，對孕婦尤其重要。

主要效果

葉酸是人體在利用糖分和氨基酸 時的必要物質(zhì)，是機體細胞生

葉酸

長和繁殖所的物質(zhì)。在體內(nèi)葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內(nèi)參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉(zhuǎn)化。葉酸在制造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色。葉酸幫助蛋白質(zhì)的代謝，并與維生 素B12共同促進紅細胞的生成和成熟，是制造紅血球不可缺少的物質(zhì)。葉酸也作為干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）及其它微生物的促進增殖因子而起作用。

葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用。人體缺少葉酸可導致紅血球的異常，未成熟細胞的增加，貧血以及白血球減少。葉酸是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。如果在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，而導致畸形。因此，準備懷孕的女性，可在懷孕前就開始每天服用100微克到300微克葉酸。