蘆花雞屬蛋肉兼用型雞種。該雞體型一致， 頸部挺立，稍顯高昂， 前軀稍窄， 背長(zhǎng)而平直， 后軀寬而豐滿， 腿較長(zhǎng)， 尾羽高翹，體形呈“元寶”狀。橫斑羽是該雞外貌的基本特征。全身大部分羽毛呈黑白相問(wèn)、寬窄一致的斑紋狀。 母雞頭部和頸羽邊緣鑲嵌橘紅色或土黃色， 羽毛緊密。公雞頸羽和鞍羽多呈紅色，尾羽黑色帶有綠色光澤。單冠最多，豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠較少。 喙基部為黑色，邊緣及尖端呈白色。虹彩橘紅色。脛色以白色為主。 爪部顏色大多白色，皮膚白色。成年雞體重：公1400克，母1260克。180日齡屠宰率：半凈膛，公81.2%，母80.0%；全凈膛，公71.2%，母68.9%。開(kāi)產(chǎn)日齡150～180天，在農(nóng)村一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，年產(chǎn)蛋130～150個(gè)；較好飼養(yǎng)條件下產(chǎn)蛋180～200個(gè)。蛋重45克，蛋殼多為淺褐色 

1. 生殖器官的快速發(fā)育 蛋雞進(jìn)入14周齡后卵巢和輸卵管的體積、重量開(kāi)始出現(xiàn)較快的增加，17周齡后其增長(zhǎng)速度更快，19周齡時(shí)大部分雞的生殖系統(tǒng)發(fā)育接近成熟。發(fā)育正常的母雞14周齡時(shí)的卵巢重量約4克，18周齡時(shí)達(dá)到25克以上，22周齡能夠達(dá)到50克以上。

2. 骨鈣沉積加快 在18～20周齡期間骨的重量增加15～20克,其中有4～5克為髓質(zhì)鈣。髓質(zhì)鈣是接近性成熟的雌性家禽所特有的，存在于長(zhǎng)骨的骨腔內(nèi)，在蛋殼形成的過(guò)程中，可將分解的鈣離子釋放到血液中用于形成蛋殼，白天在非蛋殼形成期采食飼料后又可以合成。髓質(zhì)鈣沉積不足，則在產(chǎn)蛋高峰期常誘發(fā)籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征等問(wèn)題。

3. 體重快速增加 在18～22周齡期間，平均每只雞體重增加350克左右，這一時(shí)期體重的增加對(duì)以后產(chǎn)蛋高峰持續(xù)期的維持是十分關(guān)鍵的。體重增加少會(huì)表現(xiàn)為高峰持續(xù)種群分布期短，高峰后死淘率上升。

雖然是散養(yǎng)，但是要搭建雞舍為雞提供產(chǎn)蛋和夜間休息場(chǎng)所。雞舍搭建相對(duì)簡(jiǎn)單，背風(fēng)向陽(yáng)、保暖、防曬、防漏雨。面積足夠大，每平方米 15 只。舍內(nèi)安裝木棍棲息架供雞棲息用，雞舍四周靠墻處修3～4 層產(chǎn)蛋箱供雞產(chǎn)蛋用，舍內(nèi)安裝燈泡供夜晚補(bǔ)充光照用。設(shè)置足夠的料糟和飲水器，按每 30 只雞配 1 只料槽和 1 個(gè)飲水器，放雞時(shí)這些設(shè)備擺在舍外。