餡料快速水分儀 水果餡料水分測(cè)量?jī)x 棗泥餡料水分測(cè)試儀 測(cè)試時(shí)間/廠家
餡料快速水分儀 水果餡料水分測(cè)量?jī)x 棗泥餡料水分測(cè)試儀 測(cè)試時(shí)間/廠家
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餡料快速水分儀-水果餡料水分測(cè)量?jī)x-棗泥餡料水分測(cè)試儀

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品牌 冠亞水分儀
型號(hào) CS-001系列
測(cè)試模式 全自動(dòng)
加熱源 分子源
顯示 彩色7寸液晶觸摸屏
打印功能 選配
尺寸 380×205×325(mm)
電源 240VAC 50/60 Hz
凈重 4.5kg
產(chǎn)地 深圳水分測(cè)定儀研發(fā)中心
商品介紹

餡料快速水分儀 水果餡料水分測(cè)量?jī)x 應(yīng)用領(lǐng)域:

冠亞牌CS-001M系列餡料水分檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于、水果餡料、草莓餡、鳳梨餡、芝麻餡、五仁餡、棗泥、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬等等,測(cè)試時(shí)間幾分鐘,非常適合炒餡的過程中檢測(cè),控制好餡料水分,好及時(shí)出鍋。所以選擇一款餡料水分儀是很重要的。

水分對(duì)月餅的影響:

月餅餡料現(xiàn)在有很多種,水分也不盡相同,不過大致都是在18%-24%之間,測(cè)試餡料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、計(jì)算器等試驗(yàn)器具,操作過程復(fù)雜、測(cè)試時(shí)間過長(zhǎng)、效率低。測(cè)試一個(gè)樣品的時(shí)間大概要4個(gè)小時(shí),對(duì)于炒制餡料來說,這個(gè)時(shí)間過于太長(zhǎng),無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)。目前月餅餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn);GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)于2007124日由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布,于200851日正式實(shí)施,同時(shí)替代了原中華人民共和國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)2002-12-28發(fā)布2003-04-01實(shí)施的SB 103502002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn)。每一個(gè)可以在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè),都需要經(jīng)過國(guó)家食品藥品監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收,在通過生產(chǎn)許可驗(yàn)收,拿到糕點(diǎn)月餅餡料類食品生產(chǎn)許可證后,才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。

 月餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?

  在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量;水分含量過高,在烘培過程中餅皮受熱、下泄;水分含量過高還容易滋生霉菌!食品餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測(cè)定方式中,如是選擇的溫度過低,整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),如果溫度過高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去,得出過高的數(shù)據(jù),重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,冠亞牌CS-001系列食品月餅水分測(cè)定儀測(cè)量時(shí)間短,操作簡(jiǎn)單,準(zhǔn)確性高,得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可,其在生產(chǎn)過程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力、物力的浪費(fèi),提高產(chǎn)品質(zhì)量,得到了月餅企業(yè)的一致好評(píng)。

食品標(biāo)準(zhǔn):

GB/T 5009.3-1985 食品中水分的測(cè)定方法

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的測(cè)定方法

GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)

SB 103502002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn)

餡料快速水分儀 水果餡料水分測(cè)量?jī)x 工作原理:

  深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的CS-001系列高科技食品餡料水分快速檢測(cè)儀能夠快速測(cè)定漿料、片材、粉末、顆粒、膏狀、纖維等各種材料中水分含量,設(shè)備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕,可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測(cè)試參數(shù)、條件設(shè)定等,儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果:樣品重量、含水量、測(cè)定時(shí)間、加熱溫度等;無需人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過程:獲得一種農(nóng)林類產(chǎn)品的水分檢測(cè)裝置和一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備等證書,符合GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)。

餡料快速水分儀 水果餡料水分測(cè)量?jī)x 技術(shù)指標(biāo)

(制造商:深圳冠亞水分儀科技有限公司)

1、稱重范圍:0.01g-180.00g(可定制)

2、水分測(cè)定范圍:0.01%-100%

3、固含量測(cè)定范圍:100-0.01%

4、深圳冠亞知識(shí)產(chǎn)權(quán):一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備

5、測(cè)試模式:全自動(dòng)

6、稱重系統(tǒng):MRH

7、儀器工作最小樣品質(zhì)量:0.01g

8、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9(可定制)

                 溫度可控精度高:0.5

9、加熱源:MCH(冠亞獨(dú)有)

10、水分含量精度:100PPM

11、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏

12、溫度窗口:實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度精度誤差:±0.5

13、RS232打印:可打印所有的檢測(cè)數(shù)據(jù)

14、樣品盤:特質(zhì)或系統(tǒng)推薦

15、參數(shù)11種:

水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g,初始重量(g,測(cè)試時(shí)間(S,判別時(shí)間(S);日期(年、月、日);時(shí)間(小時(shí)、分、秒),自動(dòng)模式

16、操作模式:全屏幕觸控式

17、校準(zhǔn)模式:全自動(dòng)校準(zhǔn)模式

18、試樣溫度:-40℃-50℃;

19、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對(duì)濕度:≤80%RΗ;

20、凈重:4.5Kg

 

聯(lián)系方式
公司名稱 深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
聯(lián)系賣家 張明霞 (QQ:3007575043)
電話 㜄㜋㜈㜈-㜇㜌㜈㜈㜆㜊㜌㜌
手機(jī) 㜉㜆㜌㜌㜇㜌㜇㜃㜃㜆㜃
傳真 㜄㜋㜈㜈-㜇㜌㜈㜅㜅㜇㜇㜃
網(wǎng)址 http://www.gysfy.com
地址 廣東省深圳市
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